→ ILOVEGUCCI:真的覺得不好吃 06/21 18:16
→ c4681209:倒了！ 01/30 22:38
先說，這是一篇邀約，如果不喜歡邀約文的可以無視，
只是剛好有機會吃，然後板上又沒有找到相關文章，
想說發一下給大家參考一下。XD
網誌圖文版：http://kazemings.pixnet.net/blog/post/36697731
厚切牛排在最近兩三年十分流行，各地如雨後春筍般冒出許多標榜「厚切」的牛排館可見
一斑，這種超厚肉塊的嚼勁與豐厚油脂實在不是傳統平價牛排能比得上的，也因此即使分
量皆大得嚇人，大多數人還是相當喜好此味。
對於很久沒有大口吃肉的人來說，能看到那麼厚的肥滋滋大牛排實在讓人感動。這次收到
君悅集團旗下新開的牛排館──洋蔥媽媽牛排館的邀約，因為剛好也在公司做過他們家的
案子，算是認識的，難得不嫌棄我很久沒寫試吃，於是我就假試吃之名，行慶生之實吧！
雖然一個人在生日當天跑去吃牛排實在啾逼哀 ....
店內其實就是一般牛排館的風格，光線不算很明亮，倒也不昏暗就是了，很一般的裝潢。
羅宋湯+蒜泥麵包 .... 也是很普通，羅宋湯番茄味還不差就是了，裡頭加了牛肉碎塊，
個人覺得這邊能用稍大塊的肉塊視覺上會更吸引人，吃起來口感應該會不錯。
生菜沙拉，新鮮就贏一半，有三種醬可以選，但也是沒有很驚豔 .... 這是焗烤碗吧？
招牌的紅酒嫩肩牛排上來了，16oz一個人挑戰實在有點心驚(我不是大食怪)，但味蕾卻掩
飾不了很久沒吃大肉的衝動，我的唾液在分泌啊！！ (單點NT.450)
不過還是看得出牛排的厚度，這是採用厚切牛排的形式去呈現，表面還特地做了炙烤紋，
而下方放的洋蔥份量頗多，不過詢問領班大哥後，據說是呼應店名「洋蔥媽媽」，所以店
內的牛排是洋蔥份量較多的「洋蔥牛排」。
放洋蔥的好處是在鐵盤上可煎燒出濃郁香氣，且洋蔥本身具有甜味，但壞處是，那麼大份
牛排，加上我點的是五分熟，吃到後來整個鐵盤上會湯湯水水(洋蔥本身會出水)，吃到後
半段牛排幾乎像是泡在湯汁裡一樣，這就很兩極化了，有些人不喜歡湯湯水水，有些人覺
得是另一番風味，見仁見智囉！
五分肉的火侯控制得尚可，剛上時比較能感覺到，不過這是後半段已經湯湯水水時才想到
要拍的，也算不錯吃啦！
基本上以在中壢來說還算不錯的厚切牛排選擇，個人沒吃過另一家在網路上很有名的吼牛
排，無從比較。只是最低分量好像不小，希望出多一些10oz或12oz的選擇讓小胃人也能享
受厚切牛排的美味吧！店內據說還有焗烤跟義大利麵等餐點，但我一個人去，光一客16oz
牛排我就宣告不治宣布陣亡，沒有辦法去吃吃看其他餐點啦！
另外以地點來說，對面有走服務的西堤牛排，價位同樣在四五百間來說，要大份量牛排館
形式還是要西餐服務品質就看個人選擇了，假使價格再低一點點，或是每月做特價促銷，
我想一定會很有競爭力的。另外洋蔥媽媽的裝潢與服務就差不多在貴族世家那水準，只是
貴族世家人多且雜，目前洋蔥媽媽剛開幕，客人少尚看不出滿客的服務力，服務生弟弟倒
是很積極地問要不要幫水杯加水以及收空盤，不知道是不是因位邀約身分所以特別服務，
以後人多時大概比較看得出服務的維持力吧！作餐飲這部分要時時注意囉！
【店家資訊】
店名：洋蔥媽媽牛排館
電話：(03)422-9768
地址：桃園縣中壢市中山路100號B1 (光南樓下)
營業時間：早上11:00~晚上11:00
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以前認識網友有三大步驟：攀談、見面、逃之夭夭。面對各族龍女的「巧嘯欠踢」，
少爺我已臻至波濤不驚，其中比較難馴服的，我便會使出終極絕招──
「我收妳做乾妹吧！」
也因此，短短半年，我就多了三個「如花似獄」的乾妹……
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