[食記] 夏慕尼鐵板燒推薦白蘭地鴨胸

[aih920 (丟掉。)]

店家資訊

夏慕尼新香榭鐵板燒 中壢延平店

營業時間: 11:30~14:30   17:30~22:00

地址:桃園縣平鎮市延平路一段2號2樓

電話:[phone]

消費方式:980元+10%/人 (用餐可抵免費停車2小時)

官網:  http://www.chamonix.com.tw

圖文並茂無音樂好讀網誌版:http://www.wretch.cc/blog/kaya1/15607532

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自從中壢開了夏慕尼之後一直都很想嚐鮮
無奈價格高實在令人難以踏入呀@@
剛好我家老媽這幾天嚷嚷著要我們帶她去吃高級料理
於是乎夏慕尼嚐鮮去就定案啦!

環境介紹


會自動彈奏的鋼琴


來到夏慕尼會分兩次場地用餐 首先會安排到鐵板區點餐


前方的佐料分別是 紅酒洋蔥 蒜味美乃滋 玫瑰鹽


詳細菜單就麻煩各位上官網看啦 今天就我點的餐點來介紹

醬汁們都在鐵板上熱著呢

餐前會送上一杯無酒精香檳(真貼心)  可以續杯喔

開胃菜-煙燻鮭魚蘋果酸豆、芒果晶球水果沙沙  建議是先吃芒果再吃鮭魚
兩種都好吃啦! 給滿分

現烤麵包2種 吃完可以再跟服務生要  搭配蒜味美乃滋好吃

正在製作法式田螺沙拉 是熱沙拉喔
接下來來到前湯部分

我妹點的松露洋蔥湯 光看就知道超極濃郁的啦 我妹不愛吃洋蔥的人都說好喝
若平常是喜歡喝清湯的人可能喝到最後會覺得有點膩喔(太濃稠了)

我老媽點的象牙蚌海鮮湯 這個湯頭就非常鮮美 原汁原味

最後是我點的松露南瓜湯 也是走濃郁口感

不過南瓜湯味道都大同小異(?) 我是為了拍照才點的XD
接下來是沙拉 有分熱沙拉跟冷沙拉

這是我妹點的軟殼蟹沙拉 蟹肉搭配地瓜泥蠻妙的一個組合 口感還不錯

這是我點的蔓越莓鮮果沙拉 看起來就非常清爽很適合女生
搭配蔓越莓醬汁酸酸甜甜的滋味是我最愛

再來是我老媽點的法式田螺沙拉

就在我拍照及享用我的蔓越莓沙拉時我老媽子已經把這份嗑完了@@
所以我無法和大家分享它的口感 不過能夠快速被吃完我想應該是不賴吧(還是我媽很餓?)

上主餐之前服務生會送來檸檬沙比讓我們清除口中殘留的味道
我忙著在吃就沒拍照了 檸檬沙比喝完也是可以請服務生再幫我們倒喔

接下來就是今天的重頭戲-白蘭地鴨胸
份量不小喔
白蘭地火烤
煎得金黃酥脆的外皮另人食指大動呀

香Q嫩 肉質完全不柴很彈牙 口感有點像牛肉

不沾醬料 搭配胡椒和鹽就非常好吃
之前也有吃過西堤和巧歐里昂的鴨胸 剛開始熱熱吃都很好吃
可是畢竟放在瓷盤上冷了肉質就開始變硬
而吃鐵板燒有個好處就是 盤子一直都是放在鐵板上加溫 所以吃到最後一口都是熱的呀

櫻花蝦炒飯也非常好吃 裡面含有大量的魚卵 炒飯也是粒粒分明

不過說實在的吃到這邊其實就有點飽了 但炒飯那麼好吃不吃完又覺得可惜= =

接下來就是移動場地 準備享用甜點和飲料


覆盆子冰心濃漿：熱的覆盆子醬淋在白巧克力上 底下搭配的是香草冰淇淋及夏威夷果仁
口感還OK 因為我不是很愛白巧克力和香草的人 我純粹是衝著覆盆子醬點的XDD
看起來像香精蠟燭的莓果鮮奶酪


鮮奶味非常濃厚 喜歡吃奶酪的人應該很喜歡

飲料部分就是整個餐點理面較弱的地方 選擇性較少 我點了奇異果汁 感覺還蠻純的(?)

我妹點了覆盆子優格沙瓦 看到這邊一定覺得今天覆盆子 莓果類的出現很多次了吧XDDD

把覆盆子醬倒進去攪拌再喝  我妹說不錯喝囉~

最後今天我媽點的熱水果茶 應該就是最差強人意的地方了吧
我媽一直覺得太甜 也覺得從顏色上看起來感覺"香料"很重
後來請服務員加了熱水 我媽還是覺得太甜 服務員貼心的乾脆幫我們重泡一壺
但我媽已經不想喝了(老人家很難搞耶)  不過除了香料重了些 我是覺得後來重泡過的那
一壺比原來的好喝

結束了這一餐 我老媽也很滿足一直稱讚幫我們服務的女主廚
還要我們一定要在意見表上寫她的名字說下次來要指定她
雖然今天鐵板區大概有10個人左右 唯一有跟主廚聊天的就是我老媽了吧(歐巴桑個性呀)
不過這位女主廚的確手藝也不錯喔

夏慕尼新香榭鐵板燒 中壢延平店
營業時間: 11:30~14:30   17:30~22:00
地址:桃園縣平鎮市延平路一段2號2樓
電話:[phone]
消費方式:980元+10%/人 (用餐可抵免費停車2小時)
官網:  http://www.chamonix.com.tw


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.25.140.57
推 danielwu13:1K... 好貴的鐵板燒
→ ktww:我有吃到荷包蛋
→ aloneatrip:台北七百法式料理比夏目尼好吃多
→ aloneatrip:但是中壢沒有什麼能選則。尤其是超過五百
→ aloneatrip:所以造就某些明明很普通沒那價位卻一位難求的餐廳
→ yuling916:=_= 原PO最好問一下，它剛開幕時，我們吃過980+10% 2人
→ yuling916:他沒有特定限制一個人低消要980，所以是可以一主餐2人吃
推 asouleater:有些人不是很推義斯特，但我覺得在中壢真的算很不錯了
推 luck45:上網加入會員不用一成服務費 告訴大家
→ changyaowen:我吃過幾次 夏慕尼  還不錯  價格上不算特貴~幾次去
→ changyaowen:都是去閒聊談天的~不過 真要嫌貴 紅花鐵板燒才是
→ changyaowen:我心目中的頂極鐵板燒~ 但太貴勒~要2K以上~ >.<"
→ changyaowen:不過 每次吃完都超滿足~~~龍蝦好好吃 ^^"
→ teastory:還好