作者LV1 (初心者)
看板ChungLi
標題[食記] 董記小館
時間Mon Feb 17 20:42:41 2014
店名:董記小館
店址:桃園縣中壢市實踐路236號
電話:(03)436-4616
營業時間:11:00-14:30 17:00-21:30
好讀無音樂免登入相簿
http://ppt.cc/aLdL
眼看董記風暴這麼大,不來篇食記似乎有點對不起自己,
我只是跟著鄉民一起吃喝,不是熟客,沒有遇到臉色,
回歸到餐館的本質,今天不談態度,只談好不好吃。
現時把存放在電腦 E 槽深處的照片翻出來回味一番(遠目)
畢竟已經吃完好久好久才寫食記,如果描述的味道有差異,請見諒!
當天的菜色 :
砂鍋魚頭,生菜蝦鬆,蒜苗臘肉,蠔油牛肉,鹽酥花枝,
糖醋雞柳,清蒸鱈魚,炒餅,一共八道菜。
蝦鬆是一絕,彈牙的蝦肉不流於鬆散,荸薺的甜脆口感和油條酥脆口感,
讓這道菜不會太無聊,用生菜包著吃相當清爽
沙鍋魚頭也是一絕,
自製的丸子和滿滿的白菜、蝦子、凍豆腐、豆皮一同熬煮鮮美湯汁
同時這些材料又把湯汁吸飽內化為自己的,
濃郁的沙茶香氣配飯吃很過癮。冬天來上一碗,暖到心裡~
清蒸鱈魚上頭擺上滿滿的青蔥絲,
把蔥絲慢慢撥開露出雪白的魚肉,心中有股興奮和雀躍
,其實只是一道很簡單的料理,
辛香料和少許酒把魚內的鮮味提出,細緻的魚肉讓人百吃不厭。
大家常在中原吃到炒飯,但是有吃過眷村菜---炒餅嗎?
我在董記吃到了。
現在菜單上看不到這道炒餅,因為製作程序非常複雜,
切成長條狀的蔥油餅和高麗菜絲、黑木耳絲、紅蘿蔔絲、蛋花拌炒,
就跟炒飯一樣,炒餅是沒有湯汁的,
就因為是乾炒,所以保持高麗菜的脆和蔥油餅的酥。
有興趣想吃吃看的朋友也是可以去踩踩看 ^.<
--
我喜歡各式料理,但拒絕店家試吃和招待!!
弄了一個小小的FB粉絲社團,可互相交流、討論好吃的店家
https://www.facebook.com/lv1215
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.185.132.82
→ cs0987:東西再好吃...服務太爛根本就沒胃口...氣都氣飽 02/18 10:08
→ BorisDiaw3:普通 02/18 14:23
推 redbean1230:如果外帶有沒有可能不會這麼氣?(純發問..看了好想吃看 02/19 21:12