[食記] 桃園中壢區．金讚魯肉飯

[larle (岌岌可危)]

   餐廳名稱：金讚魯肉飯
   消費時間：2016年/6月
   地址：桃園市中壢區實踐路253號
   電話：[phone]
   營業時間：11:00~20:00, 週日公休

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/156232628

    在撰寫了許多中壢地區滷肉飯的食記後，收到熱心板友關於金讚
魯肉飯的推薦，便找機會和同樣熱愛滷肉飯的老大前來。

　　除滷肉飯外，這裡還賣各式飯食。好奇炸雞腿的美味度，忍不住
點了隻。

魯肉飯（小） 30元　豬腳飯 95元

    滷肉飯賣相的確命中喜好，當中的肉臊以肥肉丁為主，這亦讓人
開心，滷汁也能感受到膠質黏唇感，就是甜味稍過，不知是否上色和
調味時，糖下得較重手。

　　豬腳自然和滷肉臊同般表現，肥肉化口無膩，就是甜了些。豬腳
飯不像多許店家以油豆腐、滷蛋、筍乾為主，反有一般便當店的炒絲
瓜和高麗菜等，個人偏好這種搭配，比較不會滿盤主菜和配菜幾乎都
只是滷汁滋味，略嫌單調。

雞腿 65元  筍絲  40元  蘿蔔湯 35元

　　雞腿走清炸路線，皮酥內彈微帶汁，椒鹽鹹度合宜。

　　筍絲軟而無粗纖維，且沒有惱人酸嗆味，然而甜度比滷肉臊還重
，且不似大骨熬出的鮮甜味，或許來自調味料。

　　蘿蔔湯的蘿蔔軟嫩，湯頭調味加上芹菜末提點，中規中矩。

　　若單調肉臊表現，這裡的確屬於自己想找的滷肉臊滋味，只是那
略過的甜度便有些吃不消。金讚魯肉飯偏甜，嘉義大鍋湯的滷肉飯偏
鹹，不知是否有介於兩者之間的店家，再來尋覓一下好了。


延伸閱讀：

桃園中壢區．嘉義大鍋湯
http://blog.yam.com/larle/article/119317610

桃園各區食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144


--
      一個人走在椰林大道上     沒有人依偎在我身旁

      看到他人對對雙雙         只有我在計中徬徨

      心裡除了淒涼             還是淒涼

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.96.102
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1467987237.A.90F.html
※ 編輯: larle (175.181.96.102), 07/08/2016 22:14:35
推 sprint110234: 在中原超喜歡這家的滷肉飯 就是偏重口一點
→ scores: 滷肉便當 跟大魯  其實對我都算偏小
推 bluesky2: 可能炒糖色的時候用太多糖了
推 alexlouis: 懷念基隆廟口天一順…
→ alexlouis: 大鍋湯的滷肉飯不合胃口
推 rong0616: 口味偏甜
→ witnessg: 我覺得蠻好吃的耶= ="
→ larle: 有機會去試試天一香肉羹順^^
推 NicePP32: 口味偏甜+1 但不錯吃