[食記] 中壢華勛市場。一心脆皮烤鴨

[larle (岌岌可危)]

   餐廳名稱：一心脆皮烤鴨
   消費時間：2016年/11月
   地址：桃園市中壢區華勛街208巷21號前攤位
   電話：[phone]
   營業時間：週日確定有擺攤，應該是早上到中午前

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/185873395

　　找到線索單薄的食物，總倍感成就。

　　在撰寫阿呆好吃雞肉食記時，熱心板友deadangel111推薦了這家
一心烤鴨，然而線索有限：中壢市場（這個不清楚是指哪，google「
中壢市場」，幾乎都是興國市場的介紹）或華勛市場，一週只有兩天
（哪兩天不明）。這有限的資訊讓貪吃的我十分苦惱。只有華勛市場
是可以確定的情報，於是趁難得假日走一趟。

　　未曾來過華勛市場，它便在華勛街208巷內，挺有桃園區南門市場
的氛圍，只是規模相對較小。沿市場巷子前進，竟真發現一心烤鴨攤
位，登時雀躍不已。烤鴨一份一百五十元，要了一份後，為免美味流
失，便立刻飛奔回家大啖。

　　店家招牌名「脆皮烤鴨」，但鴨皮為薄皮無脆，皮下沒有過多油
脂。鴨肉質感很棒，彈而帶點溼潤和油香，沒有常見的乾澀嵌牙問題
。鴨肉在烤製過程或已略做調味，單吃便已足夠，故雖附了椒鹽粉（
偏鹹而少香氣），個人還是建議吃原味。

　　嚐試將鴨肉放置一小段時間後再品嚐，水分會稍微減少，所以切
記儘快食畢。

　　多虧情報才覓得喜歡的鴨肉滋味，由衷感激。雞媽媽烤雞前次去
得晚，未能購得烤雞，下回再來挑戰。


延伸閱讀：

桃園中壢區。六一一豆漿店/阿呆好吃雞肉
http://blog.yam.com/larle/article/169984785

桃園全區食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144


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      銀色的月光               映襯著星空的寬廣

      醉月池畔靜謐沁涼         路邊林間蟲鳴風揚

      一個人走在椰林大道上     高歌引吭

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推 monologist: 晚上光看文字就餓了....QQ
→ larle: 該吃宵夜了 XDDD
推 butymegan: 烤鴨我也喜歡～中壢的烤鴨都不知道去哪買較好吃
推 pj110000: 我覺得烤鴨都超好吃的
→ larle: 我以前覺得烤鴨都差不多  吃過一次糟的就發現還是有差
推 darkfantasy: 我也覺得烤鴨都差不多耶，都很好吃
推 m98320072: 這家還不錯~比四季烤鴨好吃多了!
推 YOMIKAN: 結果身邊華勛人都沒聽過 這家也太神秘了XD
→ larle: 說不定是因為開太少天了@@
推 gn01982027: 這個是不是也有在中原大潤發前面市場擺呀
→ larle: 這我就不清楚了@@
推 deadangel111: 不清楚+1 XD