[食記] 中壢。老三牛家莊

[larle (岌岌可危)]

   餐廳名稱：老三牛家莊
   消費時間：2016年/12月
   地址：桃園市中壢區中平路163號
   電話：[phone]
   營業時間：11:00~14:00, 16:30~20:30, 週一公休

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/189313985

    觀察後才發現，桃園地區叫牛家莊的店家還真不少。近市府特區
鄰近有家；中豐路上有家；中平路上也有這家老三牛家莊。不曉得僅
是牛家莊名字容易聯想，還是彼此真有些關係。

　　這日來到中平路的老三牛家莊覓食。聽說牛肉炒麵是推薦品，要
了一份，並追加一碗牛雜湯。

牛肉炒麵 110元  牛雜湯 100元

    牛肉炒麵用黃油麵，咬勁有保留住，沒有黃油麵常見的軟爛問題
。牛肉和空心菜的份量略少，牛肉入味紮實。炒麵火候挺好，鹹香不
全來自沙茶，油香濃郁，然盤底餘油亦多，喜清淡料理者或會皺眉。

　　牛雜湯湯頭除入口覺溫順，多喝則覺豆瓣的酸勁有點明顯，自己
是偏好牛料單純的鮮，再靠薑絲稍提味就好。牛雜表現優劣不一，整
體無臊味。牛肚熟度拿捏得宜，軟嫩好食，但心管便過老而填牙縫，
讓人略感困擾。牛雜湯暫時還是最愛嘉義東市場的王家。

　　其實這裡尚有多種熱炒菜款，不過僅得一人便未貪心點選。中豐
路的牛家莊有嚐過卻未留下記錄，該來重訪順便比較感受一番。


延伸閱讀：

嘉義．王家牛雜湯
http://blog.yam.com/larle/article/39601200

桃園全區食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144


--

        一個人走在東沙群島上     只有海龜在我身旁
        悔恨當時年少輕狂         打混摸魚樣樣都嘗
        寒風吹過我的臉龐         淚水沾溼我的衣裳
        仰望星光                 徒增心傷
        心中除了淒涼             還是淒涼

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.103.34
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1481205944.A.390.html
※ 編輯: larle (175.181.103.34), 12/08/2016 22:06:14
推 iimkk: 喜歡牛肉炒麵
推 excellentt: 這家牛肉炒飯更讚，粒粒分明
→ larle: 改天來去試試^^
推 eio003: 炒飯炒麵都好好吃！
→ scores: 去過中豐路那家不錯
推 YOMIKAN: 熱炒類也都不錯 但不算平價
→ larle: 今天試了沙茶牛肉和豆瓣百頁  也不賴^^  可惜炒飯賣完了