[食記] 中壢。龍東路近中山東路水煎包

[larle (岌岌可危)]

   餐廳名稱：無招牌（設在小張牛肉麵店騎樓）
   消費時間：2016年/12月
   地址：桃園市中壢區龍東路532號
   營業時間：據說凌晨三四點便開賣，賣完為止（據說約早上九點多）

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/189315666

　　曾試過大排長龍的曾記水煎包，無甚感動。熱心板友kokus提及在
龍東路和中山東路有家水煎包可一嚐，最近總算找到機會前往。

　　店家並無招牌，而是設置在小張牛肉麵店前的騎樓。抵達時約上
午八點出頭，候餐人潮眾。這裡主賣粽子、煎包、蒸箱裡的各類包子
，以及三種飲品。煎包一顆十五元，要了兩顆加一杯十元的豆漿，便
開始進入漫長等候。

　　忘了哪個縣市有家名為「下一鍋」的水煎包，但這處小攤若名為
「下一鍋」也不誇張。自己抵達時，正在煎製的那鍋早已被訂購光，
只能等下一鍋，而比我更晚到的客人，甚至有要等到下下一鍋的，店
家的受歡迎度確實驚人。

　　水煎包到手後，未免失真而即刻開吃，便瞭解被推崇處。水煎包
個頭約掌心小些許，外皮微有酥度。讓人欣喜處有二：麵皮除捏合處
外，薄得可以，但薄歸薄，彈性仍有，且未因薄而軟爛破損。另一精
彩處在內餡，高麗菜末爽脆鮮甜，店家還加入些許粉絲，或為增添口
感層次或為吸收湯汁。個人建議先試試原味水煎包，單吃其實滋味便
足，真好重口再考慮以醬料相佐。倘若店家煎製時淋上麵粉水，讓麵
皮的酥度能更亮眼，想必會更加迷人。

　　豆漿甜度合宜，濃度尚可，算是中規中矩。

　　特地前來的水煎包攤，確有獨到之處。下次早餐不知往哪覓食時
，也來龍東路的這家水煎包瞧瞧吧！。再次深深感謝熱心板友的食物
情報！


延伸閱讀：

桃園中壢區．曾記水煎包
http://blog.yam.com/larle/article/104323950

桃園全區食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144


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※ 編輯: larle (175.181.103.34), 12/08/2016 22:29:40
推 with13kimo: 這家真的不錯吃 從小吃到大
推 syamnihs: 好吃
→ cracKnel: 漲兩次價格 覺得花這麼多時間等早餐 不划算
推 iroa: 從小吃到大+1
→ nono1234: 普通
→ larle: 真的要等很久  所以大概不會再特地跑去~
推 pttpooh: 買過吃過，覺得還好
→ scores: 我爸比較喜歡這家 這家的菜餡  入口菜很脆 會有菜的甜味
→ scores: 不過 皮比較容易軟 我比較喜歡新明國小隔壁停車場那家
→ larle: 皮的酥度不夠鮮明是小可惜處
推 yushengjen: 中原大潤發對面的黃昏市場裡，有一家買的水煎包也滿好
→ yushengjen: 吃的(大顆又便宜$10)
→ larle: 感謝新明國小及中原市場煎包情報^^
推 cracKnel: 新明國小不是用麵皮水煎啊...他們是用炸的
→ cracKnel: 油淹超高的