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餐廳名稱:炸翻天 消費時間:2017年/9月 地址:桃園市平鎮區文化街264號 電話:03-4923852, 0952-123170 營業時間:15:00-00:00, 週日公休 圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/09/blog-post_57.html 忘了在哪篇食記裡接獲文化街炸翻天的情報。這天剛好想用 些小吃裹腹,於是來此一訪。   店家有明確價目表為優點,品項比一般鹽酥雞攤多很多,甚 至有南部早餐店較常見的小肉豆(簡單說就類似迷你德國香腸的 口感和滋味)。不清楚推薦品,先從基本項目嚐試。 乖乖甜不辣 30元 豆干 15元 脆皮雞翅 20元 酥炸魷魚 50元 超讚鹽酥雞 50元 為免口感失真,先在路旁偷試一些。鹽酥雞務必立即享用, 剛炸好時帶點汁,雞肉也醃得入味,久置這感受便會喪失。魷魚 有切丁也有魷魚腳,麵衣僅裹粉效果無酥度,魷魚彈牙。脆皮雞 翅好像是熱門款,最後一支被我買走,外脆內帶汁,確實亮眼, 若能再醃入味些更棒。   甜不辣脆度有膨度無,放久會略硬似餅乾。豆干外不酥內嫩 ,店家會刷上蜜汁醬,吃來帶點甜。   這攤的小缺點在於瀝油工夫稍缺,袋底盛油導致食材也惹油 膩,有點可惜。順道一提,店家對面的雞大爺,以前在南部吃過 三角骨挺美味,不知這裡水準是否一致,有機會再來嚐嚐。 延伸閱讀: 桃園平鎮區。大香酥香雞排 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_80.html 桃園平鎮區。品香豆乳雞(二訪) http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_27.html 桃園平鎮區.忠孝路近民族路鹽酥雞攤 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/09/blog-post_76.html 桃園平鎮區.育達專業鹽酥雞/碳烤雞排 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/09/blog-post_15.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 一個人走在東沙群島上 只有海龜在我身旁 悔恨當時年少輕狂 打混摸魚樣樣都嘗 寒風吹過我的臉龐 淚水沾溼我的衣裳 仰望星光 徒增心傷 心中除了淒涼 還是淒涼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.144.25 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1505056124.A.84E.html ※ 編輯: larle (175.181.144.25), 09/10/2017 23:09:20
monologist: 對面雞大爺不太OK,炸翻天是我目前心裡第一名 09/11 00:26
monologist: 不過我覺得他家魷魚還好 09/11 00:26
larle: 那還是先不要輕舉妄動了~ 09/11 08:06
nanako1024: 脆皮雞排才是主力,你點錯了 09/11 08:47
babebe: 雞大爺的三角骨很好吃啊…只是不能吃太多,有點鹹 09/11 10:03
stockton133: 我比較常買的是文化對面的雞師父 09/11 12:39
misstt: 對面的有點雷阿! 09/11 14:44
monologist: 雞排真的好吃,但不知是不是錯覺XDD 朋友被友人推薦的 09/11 15:08
monologist: 是他們家的三角骨 09/11 15:09
larle: 沒辦法 不知道哪項推薦(淚~) 有機會再來試一下脆皮雞排 09/11 16:06
larle: 三角骨菜單上有寫「招牌」三角骨 說不定真的好吃^^ 09/11 16:06
darkfantasy: 吃到現在最喜歡的鹹酥雞是那家啊? 09/11 18:35
larle: 目前而言都各有優缺點 還沒有完全喜歡的 09/11 20:10
Forufine: 炸翻天的三角骨好吃喔! 09/11 20:32
huhthehook: 推脆皮雞排! 09/11 20:44
lonelyshade: 南豐路靠工業區 7-11旁有家阿朗 雞軟骨我覺得好吃 有 09/11 20:46
lonelyshade: 來可以嚐嚐 大魷魚也不錯 09/11 20:46
andy89202033: 凱悅對面的台中鹽酥雞不錯 辣粉香 可以去試看看 09/12 00:29
karenlovejk: 瀝油技術真的有點差,覺得老闆炸的比較好吃,老闆娘 09/12 07:34
karenlovejk: 有時會炸的太硬 09/12 07:34
bluesky2: 炸翻天真的是稍油 不過還算是好吃 09/12 08:38
larle: 那天是老闆娘炸的 感謝阿朗和台中鹽酥雞情報^^ 09/12 14:31
molecularcc: 今天下班買來試吃,甜不辣跟鹹酥雞好吃,魷魚就硬硬 09/12 20:14
molecularcc: 的 09/12 20:14
SWLZ: 下次路過試試,我都吃光南前面那家,主要是便宜,喜歡蘿蔔糕,沾 09/12 22:34
SWLZ: 那邊醬不錯吃,甜不辣也挺大份,不過油也很多就是了 09/12 22:34
larle: 光南前面倒不是很有印象有攤子@@ 09/13 14:13
darkfantasy: 有不太油膩的鹹酥雞攤嗎? 09/14 17:54
darkfantasy: 大概紙袋不會被油浸濕的程度 09/14 17:54
SWLZ: 我傻,我說錯了,是來電書局前面的 09/17 18:27
SWLZ: 不過剛剛過去發現之前吸引我的便宜款項全漲價了== 09/17 19:08
larle: 慘了 其實沒印象哪裡有來電書局 Orz 09/18 15:41
ikissu3210: 剛剛吃了脆皮雞排,怎麼口味實在不喜歡,肉質很脆, 11/30 19:54
ikissu3210: 不像雞肉,倒是地瓜跟甜不辣不錯,地瓜不太乾,甜不 11/30 19:54
ikissu3210: 辣酥脆 11/30 19:54