[食記] 中壢。吉祥鵝肉專賣店

[larle (努力上手!)]

   餐廳名稱：吉祥鵝肉專賣店
   消費時間：2017年/11月
   地址：桃園市中壢區新明路6號
   電話：[phone]
   營業時間：08:30（假日 08:00）~晚上售完

圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/12/blog-post.html

    每次經過新明路一帶，便觀望這家鵝肉專賣店，最近總算鼓
起勇氣一訪。

　　原以為這裡是兼賣小吃的鵝肉店，入內才發現店家純粹賣鵝
肉相關商品（除筍絲外），其它想像中的基本飯、麵或湯品並沒
有販售，因此能當佐菜，無法購買正餐。

　　各種品項均有明確標價，鵝肉也可以選擇前後段。要了1/4隻
後段，順便簡單切些鵝頭鵝翅等。

1/4隻鵝肉 250元

    這裡的鵝肉彈嫩可口，單吃即有烹煮鹽水的適切鹹度，剛好
提點鵝肉的鮮甜，鵝油香氣滿盈卻無肥膩感。若嫌滋味不夠強烈
，佐些沾醬亦可（個人偏好原味）。

　　鵝肉會附薑絲、九層塔及高湯。前兩者自己斟酌是否搭配鵝
肉入口，高湯可拿來自製湯品。要提醒的是，那鵝高湯鹹度極高
，請務必大量稀釋後使用，以免鹹到皺眉。

鵝頭 60元  鵝翅 40元  鵝肝 20元  鵝心 10元

　　鵝頭鵝翅自是享受啃骨快感。鵝肝鵝心個人是挑桌上裝盒者
，不知這份量是否即為各一份。鵝肝熟度稍高，口感紮實，吃多
略覺乾膩；鵝心彈牙，比鵝肝嚐來無負擔。

　　單以鵝肉觀之，這裡的鵝肉反倒比前些日子在新屋鵝場吃到
的口感及滋味更合己好。然口味因人而異，有機會你不妨也親自
比較一番。


延伸閱讀：

桃園中壢區。鼎玉鉉傳統鵝肉專賣店
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桃園新屋區。新屋神農鵝肉美食館
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_71.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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        一樣的校慶會場         一樣的椰林大道上

        我不知當時的月亮       是否也和現在一樣

        我只知依舊是那分淒涼   在我內心深藏

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推 waterboy0705: 家人也喜歡這家的
推 a40817298: 全隻要這麼貴喲?還是我真的看太少QQ
推 plajimmy: 鵝肉貴正常。之前有一陣子鵝有問題時被殺光。一隻還喊
→ plajimmy: 到快3千
→ larle: 鵝肉真的不便宜  所以只能淺嚐啊~~
推 vi413: 這間是我爸的心頭好XD 常去買後段回來～
推 jk1982: 推吉祥，真的好吃
推 bluesky2: 這不算貴阿 餐廳價都是一隻兩千左右
→ bluesky2: 而且只是身體純肉部分 其他內臟沒算在內
→ bluesky2: 鵝內臟首推鵝胗 又大又脆 完全不是雞胗鴨胗能比
推 lonelyshade: 中美路有家鼎珍軒也滿好吃～常常排隊
推 tingiy: 中豐路尚好吃也不錯
推 lee4370101: 之前出事後鵝肉就變天價了
→ lee4370101: 推個鵝胗鵝心 跟雞鴨的吃起來不同
推 zag46900: 最近燒起來那間鵝肉中壢店不知道好不好吃
→ scores: 鵝肉真的貴
→ larle: 鵝胗好物, 感謝鼎珍軒和尚好吃情報, 李記怎麼沒人提@@?
→ larle: 鼎玉鉉已完成食記  歡迎參考^^
推 robbieulb: 中美鼎珍軒鵝肉便當好吃，下次來試試這家
推 butymegan: 這間鵝肉不錯吃 我們家拜拜偶爾也會買～