[食記] 平鎮。老北京御膳牛肉麵

[larle (努力上手!)]

   餐廳名稱：老北京御膳牛肉麵
   消費時間：2018年/1月
   地址：桃園市平鎮區和平路20號
   電話：[phone]
   營業時間：11:00-14:00, 16:30-21:00, 週日公休

圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2018/01/blog-post_20.html

    忘了是在哪篇食記裡見到推文，有板友提及牛肉麵只吃兩家，
其中之一便是這家老北京（另一家忘了，只記得已吃過並寫了食記
）。聽到這說法便立刻記下，然後找機會前來。

　　店家主打牛肉及羊肉麵類，也有簡單的乾麵及飯類可選擇。初
試先來碗小的御膳牛肉麵，價格為一百二十元。

　　即便小碗牛肉麵，份量也不少，一般食量應該可飽足。麵條像
手工麵，卻煮得過得軟爛，失了手工麵該有的咬勁。牛肉給得不少
，腱子肉軟彈入味，部份還帶筋（看以前食記推文，板友回應則是
肉少又不入味＠＠）。湯頭偏淡，顏色像紅燒，滋味像清燉，卻又
少了點清燉的鮮，在幾乎重鹹的中壢一帶牛肉麵店裡，倒是獨樹一
格。然這湯頭好聽說是溫順，對我而言則是少了該有的鹹香，須自
行添酌辣油和酸菜，才會比較接近對牛肉湯的認知，而有該有的重
度（並非要求重鹹）。

　　以個人喜好而言，這碗牛肉麵的麵條沒準好，湯頭非己好，牛
肉尚可接受。果然飲食觀點人人不同，還是要親嚐為真。


延伸閱讀：

桃園平鎮區。廣明蕃茄牛肉麵
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桃園平鎮區。新寶島牛肉麵
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桃園全區食物地圖總整理
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※ 編輯: larle (175.181.159.69), 01/20/2018 15:18:14
→ scores: 這家偶爾吃 不太值得推 但是會去吃就是了
→ DancingDove: 這家羊肉很嫩，麵是刀削，中等價位
→ DancingDove: 不過平鎮公所附近也難找贏他們家的牛肉麵
→ Yeeeha: 這間湯頭 羊肉比牛肉適合
→ ThorFukt: 這id說難吃的多半好吃 看來要反過來看
推 rmeng: 我的少數選項之一，不喜歡那種混濁的牛肉麵
→ monologist: 看到麵條過軟就掰了.....
→ SamDalembert: 新明都可以指定麵條軟硬了 這跟老闆要求應該不難...
推 B9513208: 五樓顆顆
→ Nupril: 這家麵條軟，真的是謬誤，這家最有特色的就是麵，有嚼勁又
→ Nupril: 不會硬
推 psl7634: 湯頭偏淡?你是不是吃太鹹了
推 kuominj: 麵不好吃，煮太久了
推 feinanusa: 怪了 反倒覺得麵條是唯一優點 其他就不值一提
推 mongduo: 五樓怎麼了 哈哈
推 anprc1: 辣醬麵超好吃
→ lizard95: 五樓不妨推薦幾間給大家笑笑
推 waloloo: 平鎮國中旁邊7-11有間最近牛麵特價
→ larle: 感謝樓上情報^^
→ jeffrank: 軒X樓?