[食記] 中壢。及第燒臘便當

[larle (努力上手!)]

   餐廳名稱：及第燒臘便當
   消費時間：2018年/7月
   地址：桃園市中壢區環北路521號
   電話：[phone]
   營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:00, 週日公休

圖文版：http://iamlarle.blogspot.com/2018/07/blog-post_91.html

    以前只要在關於中壢燒臘店的文章裡，必定會看到有板友推文
「自從及第燒臘消失後，就再也找不到好吃的燒臘了」。很好奇究
竟是何般美味，因此在得知及第燒臘要重新開張後，便念茲在茲。
這天難得中午有空，趁十一點剛開店時立刻衝去購買。

招牌飯 100元  單切鴨腿 70元

    招牌飯有三樣配菜和四種主菜。配菜有三種青蔬，很適合外食
缺乏纖維攝取者，而且滋味家常且炒得不油膩。淋飯醬汁清淡。

　　招牌飯的主菜原為油雞、燒鴨、香腸和叉燒，想嚐試燒肉因為
將香腸換掉。油雞肉質軟但沒什麼味道，需搭配蔥油入口；叉燒偏
瘦略帶筋，蜜汁味淺；燒鴨皮薄無油香，鴨肉略乾讓人意外；燒肉
豬皮硬脆，肥肉彈牙，瘦肉紮實，鹹香稍缺。自己喜歡豬皮脆而不
硬，肥肉化口無膩，瘦肉彈而鹹香的燒肉款。

　　鴨腿確實美味，肉質彈嫩，鴨汁四溢，入口後滿嘴油香。

　　以自己外行的味蕾觀之，其不太懂這間燒臘的大推點，但在中
壢諸多燒臘店家裡，的確算相對優秀些。看來個人的燒臘之路，還
得繼續推進。


延伸閱讀：

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桃園中壢區。晶圓港式燒味坊
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港之味燒臘
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桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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        一樣的校慶會場         一樣的椰林大道上

        我不知當時的月亮       是否也和現在一樣

        我只知依舊是那分淒涼   在我內心深藏

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※ 編輯: larle (175.181.228.171), 07/25/2018 10:06:16
推 showpon: 吃了滿多家 他的叉燒和燒肉是我最喜歡的
推 asouleater: 每一家燒臘都各有強處。及第的強項是在叉燒與燒肉，也
→ asouleater: 就是豬肉部份，鴨腿則是不管如何都不會難吃的部位，燒
→ asouleater: 鴨來說，肉不行，但至少皮還算過關。後站九龍的雞鴨就
→ asouleater: 強過及第，但豬肉略遜一籌。但整體表現來說，個人覺得
→ asouleater: 九龍勝過及第。
推 waloloo: 九龍是雞鴨強阿
推 asouleater: 九龍是強在雞鴨沒錯啊xd 我指的整體是包含配菜以及米
→ asouleater: 飯。及第的米飯真的弱得可以啊。九龍的豬肉雖然略遜一
→ asouleater: 點，但也不差，反而雞鴨的優點就突顯出來了。
→ scores: 內用可以加飯 難得非學區有看到店給加飯的
推 blue28082: 重新開幕後去吃 覺得沒以前好吃  肉還蠻柴的
推 sonofgod: 漲到這個價位我會吃九龍...
噓 liang120317: 真的變難吃 叉燒沒味 燒肉也有臭味 真的變了
推 feichai: 以前好吃+1
→ larle: 所以我又錯過了黃金時期嗎~~(傷心~~)
→ andy78912: 普普
推 RC0409: 我們家以前是愛好者，重新開幕後買了兩次就.........
→ kfwibsj: 上次去朝聖過一次 發現品質變蠻不穩定的 叉燒變得沒那麼
→ kfwibsj: 嫩 油雞的肉也是肉很韌稍柴.... 就連以前最愛吃的菜脯也
→ kfwibsj: 是變得味道沒以前好吃 orz
推 stinkpipi:  https://i.imgur.com/MYCOXNj.jpg
→ stinkpipi: 神難吃呀！推這間燒臘的人是怎麼了？這樣一百，配菜還
→ stinkpipi: 是酸菜