[食記] 中壢。丸山燒肉

[larle (努力上手!)]

   餐廳名稱：丸山燒肉
   消費時間：2019年/5月
   地址：桃園市中壢區慈惠三街16號
   電話：[phone]
   營業時間：17:30-00:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_15.html

    最近老大對燒肉莫名有執念。想起之前嚐試牛若丸時，店家提
及旗下有相對平價的丸山燒肉，決定前去探險。

　　這裡走單點模式，價位確實比牛若丸親切些許。未先做功課，
便隨自己興致挑選餐點。如未點飲料，店家會提供開水。點完餐後
，店員會協助燒烤食材，正適合懶惰的我。

燒烤醬牛五花 360元  椒鹽牛五花 360元  椒鹽松阪豬 260元

    牛五花油脂豐厚軟嫩，個人偏好椒鹽簡單提點，帶出牛肉本身
的甜度。燒烤醬為鹹甜醬汁，滋味雖是不差，卻讓牛肉的風采有些
損失。

　　松阪豬的彈脆口感讓人喜愛，邊緣的微焦香，加上油脂及椒鹽
的滋味，十分美好。

鹽蔥特選厚切牛排 680元  椒鹽牛肋條 260元

　　牛排肉厚實，走飽嘴路線，嚼來帶汁，會附上蔥花和鹽味洋蔥
相佐。

　　牛肋條切成小丁，重點在帶咬勁的口感，私心偏好牛五花的油
脂香。

青椒 80元  香菇 120元  鱈魚肝醋 180元  鮭魚飯糰 80元

　　青椒爽脆多汁，相形下香菇便稍嫌乾扁。

    鱈魚肝醋上面放了大量的洋蔥絲及海帶芽。洋蔥絲的水份、海
帶芽的脆口、鱈魚肝的濃郁及醬汁的微酸，讓這道成為良好的開胃
菜。

　　鮭魚飯糰簡單說就是拌入香鬆及鮭魚末的飯糰，再將外層烤得
微硬脆。

　　整體而言，丸山的肉質挺好，無需自己動手也是感人處，只是
排煙問題著實讓人困擾。店員烤製期間，煙霧不斷向顧客處飄來，
東張西望卻看不出究竟排煙出口何在，倘若能將排煙問題解決，便
是個品嚐優質燒肉的好去處。


延伸閱讀：

桃園中壢區。嗜燒肉 黑毛和牛專門店
https://iamlarle.blogspot.com/2019/04/blog-post_94.html

桃園中壢區。牛若丸
http://iamlarle.blogspot.com/2018/08/blog-post_4.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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      一個人走在椰林大道上     沒有人依偎在我身旁

      看到他人對對雙雙         只有我在計中徬徨

      心裡除了淒涼             還是淒涼

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※ 編輯: larle (175.182.200.106), 05/15/2019 00:13:12
推 JAMES0128: 好吃
推 babebe: 好吃
推 robbieulb: 肥宅去都必須自己烤QQ
推 love740120: 價位滿高的
→ larle: 我那時好怕要自己烤  幸好不用  我討厭自己烤 Orz
→ scores: 要吃飯糰墊墊底 不然不敢看帳單
推 Wx7621: 去過一次  價位頗高...
→ JOGIBA: 這家跟青石代誰比較高啊？
推 pp771017: 某時代在ptt好像有八卦 呵呵
推 robbieulb: 青石代沒吃過，看菜單應該丸山稍高吧
→ robbieulb: 上次去隔壁兩位小姐姐有幫烤，我兩位肥宅只能自己烤QQ
→ MGou: 槓 我居然吃過青石代 我真該先查一查的
→ larle: 青石代也是因為板上文章  讓我沒有很想去嚐試
推 kanone71: 求某時代關鍵字！
推 becky710119: 大概是這個 不過板上的不見了
→ becky710119: https://reurl.cc/Vqjq6
推 MGou: 查得到啦 我昨天才查過
推 becky710119: 感謝樓上 原來是我的石打錯了解找不到
推 batistuta823: 這家真不便宜，以前常幫我老闆去付錢。
推 Wx7621: 那間舞茶道也開蠻久了欸  拒買
推 maple486: 丸山肉質還是有點落差
推 kaikai0929: 個人覺得非常好吃！
推 zegas: 覺得丸山還好……希望有牛若丸心得
→ larle: 牛若丸心得如下
→ larle: http://iamlarle.blogspot.com/2018/08/blog-post_4.html