[食記] 中壢。燒臘食堂

[larle (認命選擇保護自己)]

   餐廳名稱：燒臘食堂
   消費時間：2020年/9月
   地址：桃園市中壢區長樂街73號
   電話：[phone]
   營業時間：11:00-14:00, 16:30-20:00, 週日公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_37.html

https://i.imgur.com/x4Wcvoq.jpg

    在桃園勤記燒臘食記裡，接獲熱心板友們推薦許多其它店家。
其中有位板友提及「燒肉食堂」，原以為是名為「燒肉」，實賣「
燒臘」，但查詢下發現有「燒臘食堂」而無「燒肉食堂」，只好當
做是這家而前來。

　　店家的品項甚多，基本上為香腸、烤雞、燒肉、燒鴨、叉燒及
油雞等的排列組合，再加上廣式臘味飯。這裡有五寶飯可選，五寶
飯的主菜本來是香腸、油雞、燒肉、燒鴨及叉燒，請店家將香腸換
成烤雞。

金牌五寶飯 100元  明爐燒鴨腿 65元

https://i.imgur.com/L067W3T.jpg

    五寶飯有三道配菜，為南瓜、豆干及Ａ菜，青菜類偏少，豆干
有點鹹。白飯上另附蘿蔔乾，並非常見的鹹辣風而是鹹甜帶酸取向
，稍有開胃效果。

　　叉燒肉略帶脂，但油香沒逼出來，蜜汁味道尚可。燒肉皮脆，
瘦肉紮實不乾硬，若肥肉脂香能呈現會更棒。燒鴨油雞均是入味而
嫩，鴨肉還算溼潤。烤雞為當中最普通者，肉質乾且無蜜汁甜。

https://i.imgur.com/tNcoRPw.jpg

　　單切鴨腿一打開便知道有中，鴨肉彈嫩油脂滿溢，醇郁卻不膩
口。原以為鴨腿表現要差也難，但在吃過一堆燒臘便當店後，才發
現鴨腿好吃的其實不多。

　　附湯頗有誠意（忘了拍），滿鍋鴨骨架加上白蘿蔔及高麗菜燉
煮，雖應有略做調味，但還是能喝到食材烹煮後的鮮甜。

　　長樂街明明是條小巷，卻充斥著不少客潮洶湧的小店（隔壁的
肉圓也是生意興隆），有機會該來一一探查。


延伸閱讀：

桃園。勤記燒臘便當店
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桃園中壢區。正宗港式九龍燒味
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桃園中壢區。香城燒臘小館
https://iamlarle.blogspot.com/2019/08/blog-post_13.html

桃園中壢區。味加味廣式燒臘便當
https://iamlarle.blogspot.com/2019/07/blog-post_4.html

桃園中壢區。及第燒臘便當
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桃園中壢區。晶圓港式燒味坊
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_93.html

香港港鴻燒臘
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民族路_香港蓉記燒臘飯館
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王記燒臘
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_46.html

澳門龍記燒腊便當
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九龍燒臘
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/05/blog-post_13.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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※ 編輯: larle (114.25.114.204 臺灣), 09/22/2020 23:51:49
推 lucid1994: 燒臘王？
→ larle: 還有很多沒吃過的 XDDD
推 lineage318: 推
推 jecrois: 推
推 ePaper: 燒肉食堂在桃園市政府後面民安街
推 bluesky2: 真的 燒鴨好吃的不多 而且不乏一堆部落客推薦的
→ bluesky2: 燒鴨要觀察好不好吃其實可以看一下表皮 到底有沒有烤的
→ bluesky2: 澎起來 那種黏死死 基本上都是半吊子
推 annlee0506: 也超愛燒臘 謝謝你的心得
推 colalight: 鴨腿看起來好讚
→ larle: 所以其實是指夏記燒味食堂?  夏記我有抄到還沒去試
→ larle: 這家看起來有膨起來耶~  上一篇的泰盛就超乾
→ larle: 它是另一種路線的烘烤  有烤香都沒什麼鴨油香
推 pp771017: 昨天第一次吃老楊燒臘 覺得不錯 下次可以踩點
推 witchcyr: 這家還有炒飯～也不錯吃！份量很多
推 tupacshkur: 好像不錯
推 oopsmile: 感覺好好吃！！
→ larle: 老楊每次都排一堆人  讓我等鋒頭過些~
推 bluesky2: 老楊個人覺得還好 沒有特別厲害 有吃辣記得要加辣
推 cmonmusic: 看起來很好吃！
推 shancat: 覺得這家的確不錯
推 wth47152001: 明天想買來吃吃看了
→ wth47152001: 今天剛好吃隔壁的小肉圓XD
→ tingiy: 五寶 好厲害   專門吃肉便當
推 justgoapark: 推推
推 min10: 感覺很不錯，找時間吃吃看，謝謝分享！
推 zeal08146: 這家普通 附近老楊不錯 桃園中正路洪記就厲害了
推 canser0712: 這家很普