[食記] 中壢。榮安十三街_協力香雞排

[larle (認命選擇保護自己)]

   餐廳名稱：協力香雞排
   消費時間：2020年/9月
   地址：桃園市中壢區榮安十三街277號
   電話：[phone]

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_24.html

https://i.imgur.com/uXrMOcq.jpg

    關於協力香雞排的情報，如雪球般越滾越大。本來手上只有忠
孝路、成章二街、華勛街、福州一街及金陵路協力情報，上次寫完
忠孝路協力後，又多了龍岡路三段及榮安十三街協力情報。

　　這天本要再次挑戰成章二街協力，但第四度撲空，於是轉戰榮
安十三街協力。這家協力很妙，是由一個協力攤位合併一個鳳姐鹽
酥雞攤位，兩個攤位上的食材都可夾取，也都有價格標示。

香雞排 55元  甜不辣 25元  魷魚酥 45元
米血糕 15元  豆干 10元

　　店家的瀝油工夫比較不足，包括雞排在內的所有食材都有些吸
油，但刷醬者比較吃不出膩感。

    雞排為傳統酥皮路線，部份雞肉未裹到粉。雞肉稍乾，椒鹽粉
偏鹹。

　　甜不辣剛起鍋有膨，可是入紙袋時便已消退，僅餘些許酥度，
細嚐微有腥味。魷魚酥麵衣沒有太厚，魷魚彈而有嚼勁，不過韌。

　　成串的米血糕及豆干有刷醬，醬汁帶蒜味，頗有特色。米血外
酥內Ｑ但偏硬；豆干表皮微韌而內彈。

　　整體而言，刷醬類有特色值得嚐試，炸物本身則是一般。訪了
三家協力，滋味大同小異，突然對於其它協力情報感到厭倦，或許
該考慮停止再往下訪去。


延伸閱讀：

桃園中壢區。忠孝路_協力香雞排
https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_21.html

中壢。中央西路_協力集團香雞排
https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_82.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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※ 編輯: larle (111.241.86.222 臺灣), 09/24/2020 00:09:22
推 wallacetop: 懷念以前中壢夜市胖子的甜不辣
推 knml: 我覺得時間久也走味了，像是新明國小天橋下那間，我從老闆老
→ knml: 爸吃到現在，以前人少還比較好吃，現在人多要消化客人，時間
→ knml: 很趕做很快，就算是兩年多前，晚上7點去買都還有，現在早早
→ knml: 賣完收攤...
推 a4636230: 我比較喜歡同條街的廣香.骨頭少
推 valkylin2: 這家炸豆腐加上他的醬真的超好吃
推 kaikai0929: 協力我覺得南園二路的雞排超強，超多汁！
推 ORK: 月眉路也有一間協力香雞排
推 iiyu: 華勛街的味道沒變，還是專心炸雞排比較好吃