[食記] 中壢。廖家麻油雞

[larle (認命選擇保護自己)]

   餐廳名稱：廖家麻油雞
   消費時間：2020年/10月
   地址：桃園市中壢區中北路二段3號
   電話：[phone]
   營業時間：11:00-23:00, 週一公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_24.html

https://i.imgur.com/uYxBorN.jpg

    在台Ｇ店食記裡，有熱心板友提及中北路上的廖家麻油雞，查
詢網路評價頗多好評，最近總算找到機會前來。

　　這裡的餐點品項不多，大抵麻油雞、四物雞及西施雞，再搭配
麵線或滷肉飯。標目表上的麻油虱目魚肚被貼起來了，不過下方海
報還有韓式蔘鬚雞及麻油黑豬腰湯。

麻油雞 140元  西施雞湯 110元  乾麵線 40元

https://i.imgur.com/cLdhOO2.jpg

    麻油雞的雞肉品質很棒，腿肉彈實有咬勁卻不過韌，雞肉也有
入味。湯頭酒味很重，有酒的甘香但也有酒苦，一般人應可接受，
可是畏酒如我者便不推薦。麻油有香氣無苦味。

https://i.imgur.com/C87AyWF.jpg

    不知道何謂西施雞湯，網路上查不太到資料（可惜沒有鼓起勇
氣問老闆）。湯頭油感稍高，滋味較像一般雞湯，微帶鹹而鮮味足
。雞肉同樣是彈實腿肉，味道比麻油雞淡些，可試試沾佐桌上的椒
辣醬油或金桔醬，個人則是很想來些椒鹽。

https://i.imgur.com/ieoYiiu.jpg

　　麵線有咬勁不軟爛，基底調味像麻油湯，再灑上紅蔥頭。整體
味淡，但入口不覺貧乏。

　　撇開個人惡酒因素不談，這裡的湯品、雞肉和麵線表現均優，
價位也比台Ｇ店友善。待得天候轉涼，著實是適合覓食的好去處。


延伸閱讀：

桃園中壢區。淡水台Ｇ店
https://iamlarle.blogspot.com/2020/01/blog-post_40.html

中壢新明夜市。二師父麻油雞/後頭厝油飯
https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_34.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


--
      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.170.81 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1603546124.A.4DD.html
※ 編輯: larle (111.251.170.81 臺灣), 10/24/2020 21:29:16
推 vicktor7273: 真的很好吃
推 neozerokill: 西施雞湯以前叫竹茹雞，是後來改名的
推 smartyuber: 天氣冷了 又多一個麻油雞的點 感謝
推 bonjovi0930: 看到麻油雞就想到紀家莊.不知道是搬家還是收掉不做了
推 superprada: 雞肉份量很少，我記得大概只有三塊四塊肉
→ larle: 我是覺得這品質這價格又用腿肉  其實可以接受^^
推 sagem29: 看到麻油雞，我餓了QQ
推 bluesky2: 這家還可以 雖然雞肉真的不多 但味道比中壢夜市那邊的
→ bluesky2: 要好一點 雞肉也真的是仿土雞之類的 不是肉雞
推 n51828: 推推嘉義老母雞 目前喝過最好喝得麻油雞
→ larle: 查了一下  我本來還以為真的是嘉義有家叫老母雞的店 XDDD
→ larle: 原來本來是叫竹茹雞嗎~~  感謝解答^^
→ scores: 嘉義老母雞 滷肉飯也不錯可以順便吃
推 vicktor7273: 這家雞肉好吃又嫩不柴
推 sky6969: 我的愛店
→ cowa1111: 紀家莊是沒做了
推 gogotalk: 筆記ing
推 lackingg: 我滿好奇如果一個人吃完一碗麻油雞，還能開車或是騎車
→ lackingg: 嗎？這樣酒測會不會超標？
推 tofukingkion: 家人有帶回來吃過，讚
推 allurew: 這家的腿肉好吃