[食記] 中壢。阿沅魯肉飯/焢肉飯

作者larle (認命選擇保護自己)

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標題[食記] 中壢。阿沅魯肉飯/焢肉飯

時間Mon Oct 11 23:21:16 2021

餐廳名稱：阿沅魯肉飯/焢肉飯消費時間：2021年/10月地址：桃園市中壢區忠孝路91號電話：03-4630506 營業時間：11:59-20:30, 週五休（google寫的，不知為何要差那一分鐘）圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/10/blog-post_11.html 　　因邱記担仔麵食記而得第二則情報，便是忠孝路上的阿沅。對這家店本就有些好奇，既得推薦當然要訪。　　招牌上的滷肉飯和焢肉飯聽說即為強項，只好分成兩次品嚐。焢肉飯 75元魯肉飯便當 70元 https://i.imgur.com/O4fCM6Y.jpg 焢肉飯的飯菜放在同一個紙盒格子裡，米飯因配菜湯汁所致而略嫌溼軟。配菜有筍乾、酸菜、豆芽菜和一顆滷蛋，蔬菜類油鹽不重，滷蛋入味蛋香濃。　　焢肉滷得很透，色澤很深但滷汁味道沒想像重。瘦肉紮實不硬柴，肥肉軟嫩化口，微有膩感不過在可接受範圍。 https://i.imgur.com/bfhzL2j.jpg 二訪買了魯肉飯便當，這次的配菜是筍乾、酸菜、高麗菜和滷蛋，基本上大同小異。滷肉肥瘦相兼，兩者皆軟化而少些口感，肥肉微膩。米飯同樣因為配菜湯汁及滷汁而變得溼軟。竹筍湯 30元嘴邊肉湯 40元海帶豆干 20元 https://i.imgur.com/3zN0rb5.jpg 　　竹筍湯為季節性湯品，聽說十月中過後便不提供。竹筍脆嫩，湯頭鮮順，調味不會太重手。嘴邊肉軟中有彈帶膠質感，湯頭以薑絲提味，喝來順口。海帶軟而不爛，豆干孔隙很多，兩者皆未滷入味，需靠油膏相佐。一路吃來對湯品印象比飯類深刻，而焢肉表現比滷肉飯好些。冬季限定的蘿蔔湯讓人好奇，有機會再來品嚐。延伸閱讀：桃園中壢區。邱記担仔麵 https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/blog-post_90.html 桃園中壢區。許家魯肉飯 https://iamlarle.blogspot.com/2021/10/blog-post_4.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.85.38 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1633965652.A.932.html ※ 編輯: larle (1.163.85.38 臺灣), 10/11/2021 23:21:36

推 Honoeye: 我都沒買便當，直接大魯+辣，減肥時偶爾開心的好朋友 10/11 23:25

→ Honoeye: 以前開早上，提神醒腦蠻好用，也比較便宜 10/11 23:26

→ larle: 單滷肉飯的話許家和我的口味比較近^^ 10/11 23:29

推 iscu: 這家常吃控肉飯不錯。但是小菜cp超低 10/12 00:28

→ BDUUU: 想借文詢問，除了大鍋湯和中原雞肉飯大家還有推薦其他家的 10/12 00:28

→ BDUUU: 雞魯飯嗎>< 10/12 00:28

→ iscu: 以前內用的時候，吃滷肉飯或乾麵時，常常碗旁有滷汁沒擦乾淨 10/12 00:32

→ iscu: ，不小心手都會被弄髒。我也是吃這家才知道原來別家店都會 10/12 00:32

→ iscu: 把碗擦乾淨才端上桌。後來疫情不能內用就沒這問題了！ 10/12 00:32

→ eduishappy: 謝謝分享 10/12 03:10

→ scores: 禾粥村雞魯飯不錯 10/12 04:57

→ larle: 我很少吃雞魯飯因為在嘉義吃了五年火雞肉飯不太能接受 10/12 09:09

→ larle: 北部的雞胸肉絲 Orz 10/12 09:09

推 BDUUU: 謝謝s大推薦～l大擊掌！我懂XD我從小到大都吃嘉義的雞肉飯 10/12 10:45

→ BDUUU: ，基本上在北部也不太習慣，偶然看了youtuber介紹雞魯飯從 10/12 10:45

→ BDUUU: 此愛上XDD不說肉質以味道來說我覺得大鍋湯算是比較有南部 10/12 10:45

→ BDUUU: 的味道 10/12 10:45

→ larle: 雞魯飯的好處是用滷肉去潤飾雞胸肉絲的乾澀會比單吃雞胸 10/12 11:35

→ larle: 肉絲好入口些^^ 10/12 11:35

→ Honoeye: 許家的確不錯，但我可能需要兩碗QQ 10/12 15:57

→ Honoeye: 內壢成章一街是有一間陳媽媽雞肉飯，嘉義口味，有賣雞魯 10/12 16:01

→ Honoeye: 飯 10/12 16:01

→ Honoeye: 不過還是懷念嘉義東門，肉不乾多汁 10/12 16:03

→ larle: 嘉義隨便撿一間都好吃啊~~(懷念~~) 10/12 16:35

推 Guyinkt: 這家焢肉飯讚 10/12 17:30

推 lkkhgb123: 中正公園附近肉麻商行的椒麻滷肉便當好吃 10/12 21:14

→ lkkhgb123: 配菜也很棒 10/12 21:15

→ larle: 感謝肉麻商行情報^^ 10/12 23:21