[食記] 中壢。陳古早味小吃店

[larle (認命選擇保護自己)]

   餐廳名稱：陳古早味小吃店
   消費時間：2022年/1月
   地址：桃園市中壢區成功路9號
   營業時間：05:30-14:00, 週四休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/01/blog-post_20.html

    在內壢市場蔥抓餅食記裡，有板友提及成功路鄰近省道這家小
吃店。對這種市場內小吃向來好奇，於是找機會拜訪。

　　這裡以各式麵食為主，其它尚有黑白切、湯品、碗粿和週日限
定的油飯。初訪剛好是週日，當然該來碗油飯。

油飯 50元  乾意麵 50元

https://i.imgur.com/snfaaYu.jpg

    油飯米粒有Ｑ且入味，單吃不佐醬也行（個人很討厭油飯淋醬
），私心希望能有紅蔥頭提點。配料香菇、瘦肉條和蝦米，香菇還
算夠味，但配料和米飯彼此間沒有加分效果。目前最愛的油飯，還
是板橋四維市場裡的滿月油飯。

https://i.imgur.com/ErBBfzy.jpg

　　意麵麵條咬勁尚可。麵條淋了肉臊澆頭、再放上豆芽菜、韭菜
及油蔥酥。肉臊偏瘦，醬汁鹹香不錯，油蔥酥適切提味。醬料檯上
有油潑辣子、豆豉辣椒和辣豆瓣醬，個人試了油潑辣子和豆豉辣椒
，兩者的鹹香辣皆足，建議拿些拌麵。

乾粄條 50元  餛飩湯 50元  粉腸+豬頭肉 120元

    二訪本想嚐試碗粿，卻被告知已不販售，只好改點很多客人點
的乾粄條。粄條口感Ｑ彈，因比意麵寬而吸附較多醬汁，吃來滋味
比意麵鮮明，而且這天的油蔥酥感覺放比較多。

https://i.imgur.com/8q2iU94.jpg

    餛飩湯在網路評價裡被盛讚。一碗約有十顆餛飩，餛飩個頭不
大，皮軟薄不爛，肉餡紮實，滋味尚可。湯頭有烹煮食材的鮮，應
也不乏調味，特色在於大量紅蔥頭提香。

https://i.imgur.com/Ug7sOi0.jpg

    黑白切在櫃檯上，未標價，直接著店員點選即可。豬頭肉表現
參差，有些軟嫩，有些則略顯乾澀。粉腸熟度偏高，內裡的乳糜幾
乎都落光了。預淋油膏鹹中有甘，不妨佐些油潑辣子。

    不意外，這家店初訪時又在非週四的公休日遇到店休，已感心
如止水。

    原來寫食記可以兼做禪修。


延伸閱讀：

新北板橋區．四維路市場裡的滿月油飯
http://iamlarle.blogspot.com/2017/09/blog-post_74.html

桃園中壢區。內壢市場蔥抓餅/清蒸肉圓
https://iamlarle.blogspot.com/2021/11/blog-post_30.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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※ 編輯: larle (118.161.172.71 臺灣), 01/20/2022 00:23:19
推 aqasia: 疫情如此，隨時店休都不意外
推 imsulabe: 價位偏高，有值得嗎？
推 chunglee: 最後一句XDDD
→ larle: 我是在這波疫情前去的了 Orz
→ larle: 味道還過得去  不需要特地去吃
推 bluesky2: 同好 油飯加甜辣醬之類的 都是因為沒有料
→ bluesky2: 好吃的油飯 裡面有香菇 肉絲 蝦米 紅蔥頭 這些味道就
→ bluesky2: 很香 完全不用加醬 加醬還會破壞味道
→ bluesky2: 現在外面的油飯都很鳥 真的還是要彌月油飯那種 才有大量
→ bluesky2: 的香菇 肉絲 寧可多花一點錢吃好吃的
→ larle: 我也覺得油飯本身才是重點  醬料是來攪局的