[食記] 無菜單日式海鮮料理-武田信玄

[Guyinkt (love that)]

超好吃的烤魚頭多人分食也開心
浮誇系擺盤也讓人聚餐有話題
套餐內容外還有可加價為自己加餐季節性食材
吃得飽又有一定水準實屬不易

超直白圖文網誌版
https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/220365270

以下為文字摘錄版

生魚片上桌啦!

在上桌時還會浮誇的讓乾冰冒出煙

如果喜歡拍照的人應該會很開心

生魚片都蠻有厚度的

一個人連同甜蝦可以吃到四種


鮪魚已經去過筋了

只不過表面會有點不平整

味道倒是可以掛保證


再來就是烤魚頭啦

整體油亮又多汁而且吃起來很有飽足感

能夠把這麼大的魚頭烤香又不烤乾就是技術



明太子烤雞翅

微辣顆粒的口感很特別

不過味道會有點重

整體熟度的把握度很不錯

吃到下面就有滿滿的明太子


旭蟹海鮮粥

如果說武田信玄有什麼非吃不可的

就是這道海鮮粥

海鮮的味道完全溶入之外

還有這樣的讓人可以攪入湯中增加香氣



接下來的是加價的烤蝦以及龍蝦

整體就是簡單的鹽烤用品質決勝負



其中熟度都保持得很好

龍蝦也充滿彈性不會過於韌難以咬斷



之後又回到套餐內容的照燒雞肉手卷

雞肉很柔嫩多汁

整體來說還是味道比較重



羊排上桌啦

這也是今天唯一跟海鮮沒有關係的菜



不過上桌的四隻大小有著明顯的差異

就每個人同樣的價格來說是要看誰出手比較快嗎?


味噌湯

裡面也是有著許多魚肉


這時超強的朋友把蟹肉都完整剝好

然後加入海鮮粥中

聽朋友說整個就是美味加乘阿


最後做結的是海鮮茶碗蒸


上方材料的鮮度不用贅言

就連滿滿的蔥都帶來口感清脆的變化


甜點則為跳跳糖冰淇淋



要下結論了喔!

要說好吃絕對有

不過整體的味道都偏重

980元/人是否值得也會是肯定的答覆

不過跟我三年前初訪菜單的重複率非常高

坦白來說對我來說會是個少了很多驚喜的"一次店"

或是帶著朋友家人聚餐不會失誤的"宴客店"

初訪心得請點網誌中連結(其中有不吃生的特製菜單)



店家基本資料=>

地址 : 桃園市中壢區中山東路三段67號

電話 : [phone]

營業時間 : 11:30~14:30，17:30~21:30

(午餐為一個餐期，晚餐為兩個餐期)


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※ 轉錄者: Guyinkt (27.51.143.3 臺灣), 02/13/2022 23:00:13
※ 編輯: Guyinkt (27.51.143.3 臺灣), 02/13/2022 23:00:28
推 esrhsasfewgq: 感謝分享，價格蠻合理的～
推 larle: 一直好奇它跟東風舞之磯有沒有關係
推 lanlanlanyo: 覺得擺盤>口味，吃得也偏趕
→ h20110: 吃過一次的感想就是，我會把錢拿去單點自己喜歡的東西，
→ h20110: 而不是吃他搭好的無菜單料理，會比較快樂
推 scores: 跟他有關系的是織田信長？
推 ghostpunk: 以前吃好好吃，去年吃好普通，狠趕速度的吃
→ Guyinkt: 無菜單真的不是菜單毫無變化的擋箭牌
→ linemi: 重複性真的高....
推 JOGIBA: 之前就有人說過中壢的無菜單料理就只是不給你菜單
→ AWNESS: 這家吃過2次，一次跟朋友，一次公司聚餐，2次的菜色幾乎
→ AWNESS: 都一樣
推 asdf70044: 無需等待快速出菜單
推 molecularcc: 所以這地方一般生魚片是不去筋的？
推 molecularcc: 還是中壢人愛吃有魚筋的生魚片？！
推 damao: 吃過兩次，菜單幾乎完全一樣，重點是我吃不飽….
→ BDUUU: 中壢無菜單料理基本上菜色都不太會變XDDD
→ BDUUU: 三鐵我5年前5年後吃也都差不多…最誇張
→ Heisme: 無菜單也很推東風舞之磯 有一次吃到烤和牛好讚 後來就再也
→ Heisme: 沒有這到了
推 shaotaung: 完全沒創意，看不到任何功夫在料理上