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餐廳名稱:中壢558雞排店 消費時間:2022年/3月 地址:桃園市中壢區中正路558號 電話:0968-196157 營業時間:16:00-01:00, 店休見臉書 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/558.html 在成章二街協力雞排食記裡,有板友提及558雞排店,google評 價高達四點五顆星。 攤前左側有點菜單可填,抄得雞排、豆腐和甜不辣推薦,多點 了份杏鮑菇。 雞排 50元 甜不辣 30元 杏鮑菇 40元 雞蛋豆腐 60元 店家瀝油工夫挺好,炸物幾無殘油。配料只有蒜片,份量沒有 傳說中的誇張,也沒看到網友說的九層塔(據說點肉類才有)。 https://i.imgur.com/VFpNjiC.jpg
雞排有分一般雞排和脆皮雞排,不清楚哪款厲害,先試便宜的 。雞排麵衣酥但易分離,雞排大塊又厚,只是雞肉稍乾且未醃入味 。椒鹽粉偏鹹,香氣一般。 https://i.imgur.com/tlF3f8w.jpg
甜不辣微酥不膨。杏鮑菇很妙地拌了蛋液下鍋,因此外層為軟 韌的蛋酥,內裡才有杏鮑菇口感,和預期的炸杏鮑菇差異甚大。杏 鮑菇口感一般且無汁。 https://i.imgur.com/wr0i48x.jpg
店家的雞蛋豆腐也與眾不同,賣相頗似臭豆腐,老闆還細心地 在每塊豆腐中央插上蒜片。豆腐外韌內軟,反倒有些油豆腐質感, 滋味來自外淋的甜辣醬汁。 一路吃來,以純炸物來說表現並不亮眼,然而杏鮑菇和雞蛋豆 腐的呈現方式頗有創意,想滿足好奇心可以試試。 這天抵達時只有我一位客人,填完點餐單後出聲叫喚老闆。老 闆當時正在滑手機,聽到我出聲後,僅是抬頭看我一眼,便繼續滑 手機,沒有任何一句「稍等一下」或是「好」之的回答。在我呆立 一陣子後,老闆才終於起身趨前看了我的點餐單,接著開始料理。 直到最後要取餐時我詢問價格,老闆才終於開口說了「一百八十元 」,接著到付帳離開都未曾再講過一句。 很多板友都把老闆形容成較有個性,或是冷漠不熱情,但從我 的角度來看,這叫沒禮貌(聽到客人要點單,瞥了客人一眼,什麼 回應也沒有就繼續滑手機讓客人罰站這點)。推測這個性多半會被 批判,查詢負評果然多對老闆態度有微詞。連結店家臉書,發現老 闆似乎就是個怕麻煩又不想跟客人有太多互動的個性,從事餐飲服 務業這種須與人互動的工作,著實衝突。 延伸閱讀: 桃園中壢區。成章二街_協力香雞排 https://iamlarle.blogspot.com/2022/01/blog-post_18.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.132.78 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1647703568.A.A12.html ※ 編輯: larle (118.161.132.78 臺灣), 03/19/2022 23:26:41
scores: 其實請一個熱情的工讀生就解決了 03/20 00:02
lalackx: 欸不是 怎麼上一次看到的蒜頭山不見了 03/20 00:27
larle: 老闆或許也不想跟工讀生互動@@ 03/20 00:30
larle: 也許是我沒有點肉@@? 03/20 00:30
leo19841010: 光是這種態度我就不會再去第二次了 03/20 00:31
larle: 我是不會想 但老闆應該不介意 也不少人能接受老闆的風格 03/20 00:33
vO3Oy: 態度真的蠻跩的 覺得炸物有退步但是生意依舊好 03/20 00:37
scores: 真的蒜頭好少 我前幾天點一份四季豆蒜頭蓋住半份四季豆 03/20 00:54
kcin619: https://i.imgur.com/nRg9Iq0.jpg 這是今天有人去點的, 03/20 01:36
kcin619: 可能要點到老闆覺得適合配蒜頭的東西才會給爆蒜頭....例 03/20 01:36
kcin619: 如鹽酥雞...或樓上的四季豆XD 03/20 01:36
bllove: 這蒜頭也太扯了.. 03/20 01:54
tomsawyer: 點什麼都會給蒜頭 但我第一次點不知道被口氣很差的回 03/20 04:15
tomsawyer: 九層塔很貴 點肉才有九層塔 然後蒜頭加爆幹多 03/20 04:16
tomsawyer: 第一次點甜不辣跟米血而已 後來再訪點魷魚還不錯 03/20 04:16
tomsawyer: 更正 我收回第一句好了 以免有事lol 03/20 04:44
lizard95: 這種態度不如吃酥炸哥 03/20 07:13
molecularcc: 我用line訂的,老闆會給時間。我是第一次,也是最後 03/20 08:14
molecularcc: 一次,老闆態度倒是還好,但我看老闆在剪指甲吧?邊 03/20 08:14
molecularcc: 吃邊想感覺噁 03/20 08:14
kkzerg: 這家最讚的就是「雞皮」 03/20 08:23
zag46900: 態度差我能接受 東西如果還不好吃我就不行 03/20 10:37
kyoisami: 要吃炸物只去元化路二段的千味鹽酥雞,好吃又划算 03/20 12:17
AgentZero: 老闆臉書很誠實啊 看了就不會想去等 就是用等待時間去 03/20 12:24
AgentZero: 換比其他家份量大的吧 03/20 12:24
Ptte: 第一次去買的會不知所措,能接受老闆風格的才會再消費 03/20 12:38
andy89202033: 如果食物品質還要隨機就算了 我怎麼知道我會隨機到 03/20 14:59
andy89202033: 蒜頭多還少 03/20 15:00
chiao1923: 我就喜歡這種真實的評價,不然每個人寫食記都只寫好話 03/22 21:28
chiao1923: , 03/22 21:28
larle: 感謝不嫌棄 有時跟多數人心得相反 寫起來也是有點抖 03/22 21:56
lemon0222: 終於找到心得跟我一樣的 03/23 00:44
zzzzoo: 這間我會點魷魚、雞皮、米血、小肉豆,至於雞排比較不穩 03/23 02:08
zzzzoo: 定,豆干容易炸老,其他則中規中矩,會過甩油機所以不油 03/23 02:08
plusona: 蘿蔔糕很好吃,是純米的~我倒覺得老闆人很好,真性情 03/29 02:33
chiayuanmimi: 我反而蠻喜歡老闆這樣,況且老闆本來就有表明自己 04/09 03:28
chiayuanmimi: 的個性、不覺得賣鹽酥雞就要有什麼服務業的精神 04/09 03:28