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餐廳名稱:小老闆湯翅 消費時間:2022年/4月 地址:桃園市中壢區永福路799號 電話:0937-893812 營業時間:15:00-22:00, 週日休 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/04/blog-post_16.html 純粹因為途經永福路而發現這家小老闆湯翅,查詢網路評 價極高,決定登門一訪,店家位置就在之前介紹的皇將隔壁。 這裡的肉品只有雞排和雞翅,沒看到常買的炸物三寶的另 兩款:雞腿、腿排。聽說地瓜和豆干亦是好物,各來一份。 湯翅 17元 雞排 55元 甘梅地瓜 50元 豆干 20元 https://i.imgur.com/JzTbsrM.jpg 湯翅為酥皮路線,麵衣酥而無油,內裡雞肉嫩度尚可,沒 什麼肉汁。 https://i.imgur.com/Q4WdlJy.jpg 五十五元的雞排以現在來說算相對平價,不過個頭也小一 些。雞排麵衣與湯翅同款,不會皮肉分離,雞肉帶溼潤度,還 不至於噴汁。 https://i.imgur.com/aEfrBun.jpg 地瓜品質很好,甜香綿密,表面也沒裹太厚的粉。 豆干嫩而溼軟帶豆香,單看豆干品質很推薦,表面沒有炸 出酥度但也沒有硬皮。 椒鹽粉鹹香均足,不加辣也夠味。 整體而言對地瓜和雞排印象較佳,湯翅未如網路評論所述 「夠味又多汁」。吃過雞翅帶汁的店家不多(即使叫「湯翅」 ),新明夜市裡的空軍雞地便是當中的少數,可惜查詢發現已 歇業。 延伸閱讀: 桃園中壢區。皇將麻辣臭豆腐 https://iamlarle.blogspot.com/2021/12/blog-post_21.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.110.103 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1650121208.A.DC3.html ※ 編輯: larle (118.161.110.103 臺灣), 04/16/2022 23:00:47
trioneivo: 抱歉問一下,為什麼現在很多都把炸雞翅叫湯翅 04/17 00:23
kovenkoven: 大概跟QQㄋㄟㄋㄟ好喝到咩噗茶是一樣的概念 04/17 01:14
ritchblack: 以為是煮湯的勒 04/17 01:20
yuenru: 就炸雞。 04/17 07:45
scores: 我也不知道為啥叫湯翅 我以前看到這招牌一直以為是 04/17 08:01
scores: 香港的小攤子 雞絲碗仔翅 這種湯翅羹 04/17 08:03
hunA: 以前八德有一家湯翅是真的咬下去都是湯汁的,可惜已歇業 04/17 08:43
hunA: 現在招牌掛湯翅的有一半以上都是一般乾乾的炸雞翅 04/17 08:46
B9513208: 巧立名目 04/17 08:58
ai16: 湯翅這名字很吸引人 可惜內容物不符 04/17 09:24
a1234656: 這名稱台中開始的,最近可能加盟開始往北部跑 04/17 11:14
yuenru: 八德三元宮前面那家不知還開嗎? 04/17 11:51
Honoeye: 夜市那間真的很惋惜 04/17 14:10
smartyuber: 湯翅只有以前八德那間有湯汁又好吃 可惜手藝沒人繼承 04/17 15:27
larle: 我的概念是 湯包=有湯汁的包子 湯翅=有湯汁的雞翅 04/17 20:41
larle: 但通常湯包真的有湯 湯翅幾乎都沒有 Orz 04/17 20:41
Huangmay: 八德那間真的是吃過最好吃 可惜沒了QQ中壢都找不到一樣 04/17 23:06
Huangmay: 味道QQ 04/17 23:06
narrenschiff: 我以為只有那種先炸好放保溫箱的叫湯翅 04/17 23:26
yru8rmp4: 麥當勞的有湯 04/18 01:47
a350xwb: 中北黃昏市場有一家,我覺得也不錯,一隻15,7 隻100 04/18 13:05
larle: 是羅師傅嗎? 04/18 16:46
a350xwb: 回樓上,對喔 記得您之前也有分享過 04/18 19:56
larle: 有喔^^ 很早以前的文章了~ 04/18 20:59
scores: 松旺沒了 04/18 21:33
larle: ? 04/18 21:51
larle: 啊 指松旺煎包嗎~ 我倒沒留意說 感謝情報~ 04/18 21:52
chidori728: 以前台中的湯翅一支15真的會爆汁 04/19 15:46
chidori728: 中北市場的羅師父漲價了,3支50的樣子 04/19 15:47
ymcheung: 難怪很多湯翅掛八德名號 04/19 22:14