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餐廳名稱:火雞牧場 嘉義火雞肉飯 消費時間:2022年/6月 地址:桃園市平鎮區廣泰路136號 電話:03-2810334 營業時間:10:00-19:30, 週日一休 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/06/blog-post_97.html 明明不是嘉義人,但嘉義火雞肉飯的滋味卻成了我的另類 鄉愁。每當有人推薦有近似嘉義火雞肉飯的滋味時,便忍不住 前去品嚐,儘管大多抱憾而歸。   這家火雞牧場情報是因火力雞食記推文而得,店家就在聯 新醫院附近,早上十點多來拜訪時,外送平台生意已十分興隆 。雖然火雞肉飯和台南意麵均抄得推薦,戰力有限還是先單嚐 火雞肉飯。 火雞肉飯(小) 45元 火雞屁股 80元 人蔘雞湯 65元 https://i.imgur.com/LpEDxvM.jpg
火雞肉飯的米飯可,鹹中帶甜的醬汁的確有些嘉義氣質, 就是缺點油香,火雞肉偏澀也是可惜處。配菜是酸菜而非嘉義 常見的醃黃蘿蔔或醬瓜,酸菜味甜。飯上的紅蔥頭若有似無, 沒什麼角色。 https://i.imgur.com/3qSOPn1.jpg
  火雞屁股片得薄,未去骨,肉質同樣帶澀。油膏頗有嘉義 風,偏甜又有蒜泥辛嗆。 https://i.imgur.com/XdE7McG.jpg
  人蔘雞湯的雞肉軟透,而且給的是三節翅。湯頭滋味有些 混雜,並非單純雞鮮或人蔘味,或許是還放了枸杞、紅棗和黃 耆(?)的關係。   如以個人印象而言,這裡的淋飯醬汁有嘉義火雞肉飯氣質 ,其它部份便差強人意。看來要在外縣市找尋嘉義火雞肉飯滋 味,仍有漫漫長路要走。 延伸閱讀: 桃園中壢區.紅妹嘉義火雞肉飯 https://iamlarle.blogspot.com/2018/09/blog-post_99.html 桃園中壢區.極品火雞肉飯/豬腳飯 https://iamlarle.blogspot.com/2018/09/blog-post_82.html 桃園中壢區。您好火雞肉飯 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_12.html 桃園。民生路_嘉義火雞肉飯 http://iamlarle.blogspot.com/2018/09/blog-post_96.html 桃園蘆竹區。好記傳統涼麵/火雞肉飯 https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_10.html 桃園平鎮區。火力雞嘉義火雞肉飯 https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/blog-post_5.html 桃園中壢區.嘉義大鍋湯 https://iamlarle.blogspot.com/2017/06/blog-post_61.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.70.74 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1656418181.A.6C9.html ※ 編輯: larle (1.163.70.74 臺灣), 06/28/2022 20:10:48
z810204: 之前有吃過一家,真的有家鄉味,不過倒了 06/29 23:42
larle: Orz 06/30 00:33
yanny0219: 這間湯有點鹹 06/30 22:23