[食記] 中壢。集善粽子/碗粿

[larle (認命選擇保護自己)]

   餐廳名稱：集善粽子/碗粿
   消費時間：2022年/11月
   地址：桃園市中壢區元化路17號
   電話：[phone]
   營業時間：08:30-19:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/11/blog-post_10.html

    之前便有留意到這家集善粽子，後來讀得板友食記，推文
多是推崇，心裡更是好奇。

    粽子分了幾種口味，掂掂荷包後先挑兩種嚐試。碗粿也讓
人好奇，決定甜鹹各一。

原味肉粽 35元  五穀素粽 50元

https://i.imgur.com/tZV1P2x.jpg

    原味肉粽糯米過於軟爛，米香一般，豬肉用的是肉末而南
部粽預期的肉塊。醬汁味道單薄帶點甜，店家會詢問是否灑花
生粉。

https://i.imgur.com/rLBXVdb.jpg

    本來在店家上方圖片沒看到北部粽，因此隨性點了五穀素
粽。米粒同樣過溼軟，壓根吃不出五穀粽和一般糯米粽的差異
，餡料也沒什麼味道，同樣只能靠醬汁提點。

豬肉碗粿 40元  黑糖碗粿 30元

https://i.imgur.com/vTaNxYa.jpg

    碗粿比粽子表現稍好些，口感Ｑ彈但米香也是一般。豬肉
碗粿是豬絞肉混入米漿中，因此每口大抵都能吃到豬絞肉的滋
味和口感，絞肉已預調味。

https://i.imgur.com/8GVwwaM.jpg

    對不嗜甜的我來說，黑糖碗粿反倒是這天最喜歡的。碗粿
口感同前述，黑糖甜度適中並帶香氣，當成甜點吃挺舒服。

    以個人喜好而言，無法理解這裡肉粽的厲害處。或許在北
部的店家點南部粽，本身就是種找碴行為。


延伸閱讀：

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.230.86 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1668087213.A.AD7.html
※ 編輯: larle (36.231.230.86 臺灣), 11/10/2022 21:34:09
推 teamax: 身為南部人，這間粽子真的不只是及格，還非常好吃
推 JamesHunt: 推集善，真滴讚！
推 stuacne: 這間很好吃
推 hiroshiii: 1樓的南部跟我的南部差很大 我沒辦法接受南部粽軟爛
推 MiLUu: 我家人也愛吃
→ larle: 四樓大大感想與我同
推 MGou: 加一欸 我也不太能接受軟爛
推 centiyan: 本身吃不慣這家 但身邊也是有人很推 粽子也是有各種不同
→ centiyan: 擁護者 就當尊重每個人的飲食習慣囉
→ larle: 推樓上^^
推 bbbbdog: 南部粽只推台北的府城
推 lazycherry: 媽媽嘉義人覺得很讚，除了料比自己包的少很多之外，
→ lazycherry: 口味很接近
推 k0286: 全部粽子品項都試過，只能說口味不合，寧願去大賣場買
推 ABELL: 身為南部人不懂一樓的喜好，真的屬普通
→ lordguyboy: 中南部人  覺得這家好好吃
→ lordguyboy: 支持一樓囉
推 ling621: 中壢的粿類都滿難吃的 還是粄類最棒
推 molecularcc: 樓上是不是誤會什麼？粿是閩南語，粄是客家話
→ molecularcc: 粿跟粄不是一樣的東西嗎？
推 parolu: 覺得上次有版友推的大潤發南部粽還比這家好吃…至少沒那
→ parolu: 麼濕軟…
推 Canon5DV: 無法接受軟爛+1….
推 gtoldbig: 哈哈 喜歡軟爛+1
推 toskyone: 使用新米、煮的時間過長、蒸籠蒸過久都會軟爛，最後一
→ toskyone: 項看葉子上滲透的油點就可以看出來。
推 belowly: 老闆娘是我阿姨，口味每個人主觀接受度不說，但我阿姨跟
→ belowly: 他家人真的是良心經營，盡最大努力挑選安全好食材