[食記] 平鎮。炙高無上炭火燒肉

[larle (認命選擇保護自己)]

   餐廳名稱：炙高無上炭火燒肉
   消費時間：2023年/1月
   地址：桃園市平鎮區民族路239號2樓
   電話：[phone]
   營業時間：17:00-23:00, 六日 11:00-14:00, 17:00-23:00, 週二公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/01/blog-post_31.html

    這家燒肉店剛開幕時便有留意，後來常在桃園燒肉推薦文
裡見板友提及，趁空前來一嚐。

    假日晚間原擔心無位，但人潮沒想像中多，只是服務人員
有限，在門口發呆了好段時間，才終於有人有空帶位。

    這裡是每人七百一十八元吃到飽路線，若需酒類暢飲或特
殊食材吃到飽，則需另外加價，未加收服務費。點餐是用手機
掃QR CODE，入座時會提醒用餐流程及注意事項，也有告知送單
後有八分鐘的冷卻時間，需八分鐘後才能再次送單。爐火確實
為炭火，烤盤有服務人員巡視更換。

    飲料有一般飲料機、冰沙機、雀巢及可口可樂飲料機等，
並不提供熱飲。

    非烤類點了和風沙拉、凱薩沙拉、毛豆、奶油金針菇、綠
豆湯、微笑薯餅、芒果奶酪、阿法奇朵、焦糖奶酪。

https://i.imgur.com/Kr5a6a9.jpg

    和風沙拉和凱薩沙拉基本食材相同，萵苣為大宗，差別在
於調味醬。和風醬汁帶點山葵的嗆感；凱薩沙拉很妙地是用美
乃滋，只有上面的麵包碎勉強有點凱薩沙拉氣質。

https://i.imgur.com/8SAqwoG.jpg

    本來有點白飯，但直到吃飽要結單白飯才煮好，索性取消
。毛豆感覺退冰久置，外表已有點乾，沒什麼基底調味。微笑
薯餅因遲未上桌，詢問店員時提及「在烤了」，不曉得是否用
烤箱烤而非油炸，吃來的確無油膩感，但也少了份酥脆。奶油
金針菇原以為是要烤過的食材，結果上桌像碗加了金針菇碎的
玉米濃湯，賣相奇妙，滋味則以奶油鹹香為主。

    綠豆湯湯汁稍多，綠豆有顆粒感但不至過硬。芒果奶酪和
焦糖奶酪差別在用芒果醬或焦糖層，奶酪綿密，甜度合宜。阿
法奇朵冰淇淋甜香濃郁，吃來挺順口。

https://i.imgur.com/vgRnxBg.jpg

https://i.imgur.com/p4BHV4z.jpg

    烤類食材部份，送餐速度很快，份量也給得很足，只有德
式香腸一份半支讓人有些傻眼。豬五花和牛胸腹都是油花偏重
的肉品，建議和其它品項穿插比較不易膩口。有嚐到的品項裡
，以松阪豬讓人印象較深，其它大抵中規中矩。

    入座時會送上調味碟，為烤肉醬汁及檸檬汁，桌上則有鹽
罐和胡椒罐。檸檬汁有解膩效果，其它個人多只沾鹽。

    整體而言，食材餐點類沒有特別驚豔處，反倒是沒收服務
費，但送餐收盤的速度都很快，也會提醒注意點餐時間這點讓
人印象較深。店內油煙味有些重，烤完後身上的氣味立刻成了
會行走的烤肉攤。


延伸閱讀：

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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※ 編輯: larle (36.231.229.217 臺灣), 01/31/2023 13:57:17
推 sampo10102: 龍潭店好吃
推 tosh2: 偶爾路過都不確定這間是否還有在營業
→ tosh2: 外觀跟窗戶都舊舊的...
推 kurtis0359: 平鎮店不推 燈光昏暗 肉質一般
→ kurtis0359: 桌上要吃完才能續點 開吃到飽還怕別人吃
→ kurtis0359: 會先上一堆基本盤 沒吃完也不能續點 zzz
→ circle2012: 疫情前是巔峰，現在品項少又漲價，從前段班變成中段班
→ circle2012: 。
推 angelafreet: 前幾年評價好像不錯 後來就不行了
→ okmijnuhyex: 原價位把牛舌取消掉真的很傷心…
→ larle: 那天倒沒上基本盤  純粹客人自己點  也沒說沒吃完不能續點
→ larle: 不過整體真的印象不深
推 moon13: 看起來真的普普的
推 f222051618: 很退火 謝謝
→ f222051618: 經過好幾次 外觀真的沒什麼讓人想進去的慾望
推 cityfear: 上次去體驗還不錯，雖然牛舌要加價，但可能還會回訪
→ jk1982: 最後一張圖是什麼肉啊？一半都是油
推 ARTCOM: 價位太高 cp值完全不夠
推 k0286: 平鎮店已經退步好久了，不知道龍潭店狀況還行不行
推 pj110000: 有大推的店嗎，有點被燒到餓了。
→ hm60594: 這家吃過一次不會再回訪
→ larle: 如果是附圖的話  最後一張是牛胸腹
推 carlosalex: 朋友找吃飯去過一次 吃完大家的結論是寧可跑遠一點去
→ carlosalex: 桃園吃嘴上功夫
→ larle: 原來嘴上功夫就是嘴邊肉嗎@@
推 carlosalex: la大是的 它全名我記得是「嘴上功夫的嘴邊肉」
→ larle: 原來如此^^
→ cathy610: 龍潭的還不錯
推 rabbitjoe: 吃過一次覺得普通，每次看到有版友推薦以為是反諷～