[食記] 中壢。李氏珍食堂

[larle (認命選擇保護自己)]

   餐廳名稱：李氏珍食堂
   消費時間：2023年/4月
   地址：桃園市中壢區中正路四段121號
   電話：[phone]
   營業時間：11:30-14:00, 16:30-20:00, 週日一休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/04/blog-post_22.html

    在「好運來豬腳」食記裡，有板友推薦這家李氏珍食堂。
店家位在大崙一帶，離市區有段距離。

    店內裝潢挺復古。除豬腳飯外，也有麵類或湯品可選擇。
不知是否外送平台訂單多的關係，客潮稀少，但候餐時間卻有
點長。

中段豬腳飯 130元  腿庫 單點 80元

https://i.imgur.com/nysfx1L.jpg

    豬腳飯的米飯煮得還行，能吃辣的人不妨來點辣椒，香辣
帶勁，提味效果很好。配菜有筍乾、油豆腐和滷蛋。筍乾色澤
深但味道不重；滷蛋大顆但未滷入味；油豆腐口感稍硬，醬汁
有滷進去。

    主菜豬腳偏Ｑ硬，不是自己喜歡的口感。

    原抄得腿庫推薦，只是個人偏好中段而點中段飯。在發現
外帶訂單幾乎都是腿庫飯後，決定單點一份腿庫。

https://i.imgur.com/1dQFjQF.jpg

    腿庫口感好得多，軟嫩易食，肥者無膩，瘦者不柴澀，可
惜處在瘦肉沒滷入味，因此豬味略明顯，不過在可接受範圍。
腿庫底層同樣附了筍乾。

特製辣乾麵 100元  餛蛋湯 80元

https://i.imgur.com/utfhY7S.jpg

    特製辣乾麵價位不菲但表現值得稱許。麵條有咬勁，底部
醬汁和上泡菜的鹹辣醬汁，吃來過癮不死鹹。泡菜類似韓式泡
菜風格，只是鹹辣沒那麼重。瘦肉片口感紮實。

https://i.imgur.com/fjljWIt.jpg

    餛蛋湯為餛飩、滑蛋加青菜。湯頭中規中矩；青菜為小白
菜。滑蛋應是生蛋打入後再澆淋湯頭，因此有些蛋白呈未全熟
狀態。餛飩麵衣不會太厚或比例太高，肉餡鮮及調味一般。

    整體而言對辣乾麵和辣椒印象最好，豬腳表現則腿庫優於
中段，但兩者皆不算入味。大崙這帶著實少訪，不知有沒有潛
藏著什麼美食。


延伸閱讀：

桃園中壢區。萬家好運來豬腳
https://iamlarle.blogspot.com/2022/11/blog-post_11.html

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


--
      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.226.175 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1682175701.A.954.html
※ 編輯: larle (36.231.226.175 臺灣), 04/22/2023 23:02:13
推 zeal08146: 覺得這家不行
→ scores: 豬腳最近開兩家 大尾豬腳 龍岡路二段   加賀豬腳慈惠三街
→ scores: 都不錯吃
推 bluesky2: 看顏色就不行 不過中壢的兩大豬腳都退步惹
→ bluesky2: 霸王 陳飛 味道都變了 一開始是霸王變 後來連常去的陳飛
→ bluesky2: 也變了 都變得比較淡 沒啥味道 跟早期魯到入味鹹香都不
→ bluesky2: 一樣了
→ bluesky2: 上次清明假期某天去陳飛 更扯 連油豆腐都是感覺過熱水
→ bluesky2: 完全不是魯油豆腐 最後上面淋店家的蒜蓉醬才有點味道
推 THEHELY: 紅鼻子好吃
→ larle: 感謝大尾豬腳和加賀豬腳情報
→ larle: 霸王和陳飛好久沒吃過了@@
→ larle: 紅鼻子有吃過
→ larle: http://iamlarle.blogspot.com/2018/09/blog-post_82.html
推 ccs9631: 這家我覺得不錯吃，但是內用店裡面的神龕偶爾會點線香，
→ ccs9631: 怕味道干擾的人建議外帶
→ larle: 大尾豬腳好像倒了