[食記] 中壢。老饕屋

[larle (認命選擇保護自己)]

   餐廳名稱：老饕屋
   消費時間：2023年/7月
   地址：桃園市中壢區榮民路197號
   電話：[phone]
   營業時間：11:00-14:00, 17:00-21:00, 週二休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/08/blog-post_13.html

    桃園誌食物巡禮，這次來到榮民路上的老饕屋。

    老饕屋主打酸菜白肉鍋，還有麵點及多樣化的熱炒。初訪
不敢貪多，除鍋物外，其它先做淺嚐。

酸菜白肉鍋 770元

https://i.imgur.com/ouTClB7.jpg

    酸菜白肉鍋用的是炭火，鍋裡的配料都已預熟，只有肉片
還需要客人親下。

    湯頭酸度溫和舒服，喝來順口，酸白菜爽脆。預煮鍋料除
酸白菜外，尚有鮮蝦、蛤蜊、玉米、凍豆腐和大量火鍋料等。
火鍋料佔大宗有點可惜，但蛋餃不知是否親製，蛋皮厚實有蛋
香，餡料味足。

    五花肉片薄得透光，富脂而不油膩，肉質彈。

    醬料檯稍嫌陽春，只有辣椒醬、醬油、烏醋、香油、辣椒
、蒜末、蔥花和薑絲，沒有預期會有的腐乳醬、麻醬或韭菜醬
等。

蝦仁蒸餃 140元  老饕蔥餅 55元  鐵板香煎雞 230元

https://i.imgur.com/1sMJlVC.jpg

    蒸餃很推薦。餃皮勁道十足，個頭不小，內餡飽滿且帶汁
，感覺就像個迷你餡餅。蝦仁的存在感幾乎被夠味的肉餡給壓
掉了，小氣如我者可考慮點價低的牛肉蒸餃。

https://i.imgur.com/aa7zFrA.jpg

    蔥餅並非蔥油餅，而是帶厚度的蔥花餡餅。餅皮帶脆，蔥
花新鮮。滋味挺好，就是以價位來說份量小了點。

https://i.imgur.com/B4NXqnv.jpg

    鐵板香煎雞為主廚推薦料理之一，其實就是鐵板煎雞排，
淋上醬汁後再擺放青蔬。雞肉彈實，醬汁鹹淡合宜，整體中規
中矩。

    一路吃來，對酸菜白肉鍋和麵點的印象最好，只是鍋物太
佔胃容量，下次應會試試麵點和多來幾道熱炒。不過店內稍嫌
悶熱，或許該考慮暑期過後再來。


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桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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※ 編輯: larle (36.231.223.162 臺灣), 08/13/2023 00:20:50
→ scores: 吃過鍋物跟麵點 都不錯
→ higoodman: 他的白飯我覺得不行，看看北科大能不能吃完
→ higoodman: 上次吃芝麻鍋餅，乾又硬，和第一次吃時不一樣，品質穩
→ higoodman: 定度有進步空間，最後，店裡的冷氣催到 22 還 20 度，
→ higoodman: 還是沒吃完就想趕快走了
→ higoodman: 酸菜白肉同在內壢我會選一畝田