→ fastsheep: 牛膽汁是牛的胃液嗎？ 08/28 20:31
泰北火鍋味道重涮肉，涮海鮮都適合
這次還有特殊的佐料增進風味喔！
暹羅鍋位於桃園中壢
除了火鍋外還有泰式熱炒!
超直白圖文網誌版
https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/222072109
以下為文字摘錄版
這次店家對於醬料有了更多補充
就比如這是"牛膽汁"
我的天啊~第一次聽到在火鍋中吃肉片要加這個
聽老闆說會有點苦但是會更吃得出肉的甜味
另外的還有砂糖，辣椒片以及味精
一般的台式料理店很少見的桌邊沾料
暹羅鍋還真的是一應俱全
接下來鍋就上桌啦!
整體來說味道比較重也帶有一點小辣
酸味更是其中必備
單喝的話不太建議
但涮起食材來的確別有風味
M的就不是一小盤肉啦
而是真的一大盤
肉片的量比S多出一些還有海鮮(花枝)的存在
蔬菜的量就算比較少
不過有泰國泡麵當副食真心覺得開心
另外老闆還上了泰式酸甜醬
類似月亮蝦餅的沾醬
在夏天會感覺更加的開胃
整體上來說仍然十分推薦
特色豬肝更是必吃
柔嫩的感覺搭配味道稍重的湯頭就是絕配
有關火鍋的部分就請移步到初訪食記
至於搭配牛膽汁的味道如何呢?
的確會凸顯甜味
不過剛入口的味道也不是毫無阻礙
就看是否有喜歡正宗泰北風味吧!
今天額外點的沙拉是涼拌玉米鹹蛋
真的是意外好吃
玉米天然的甜味和鹹蛋的鹹搭配的剛好
老闆也有特別解釋泰式就會偏曼谷比較甜
泰北就會偏清邁調味會重一點
今天額外點的松阪豬
這道就比較台式的鹹甜味
最後搭配的還是泰國糯米飯
可以看到雖然也是有黏性不過卻是較長的米
想要在台灣吃到正宗泰式料理在中壢真的是好選擇
要下結論了喔!
暹羅鍋的鍋物從湯頭，醬料到食材都與眾不同
泰北風味味道較重但是可以自行調配比例
加上還有熱炒可以生色
都是能夠花少錢就能吃飽的最佳選擇
店家基本資料=>
地址 : 桃園市中壢區元化路15-2號一樓
電話 : 0916-686-548
營業時間 : 11:00~21:00(週一公休)
9:30~21:00(週六日營業時間)
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