[食記] 龍潭。淳雞絲涼麵

[larle (認命選擇保護自己)]

   餐廳名稱：淳雞絲涼麵
   消費時間：2025年/9月
   地址：桃園市龍潭區五福街12號
   電話：[phone]
   營業時間：05:30-14:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/09/blog-post_25.html

    難得的早餐探險機會，決定殺到龍潭試試涼麵。

    或許因為在早餐時段抵達，人潮沒有想像中多。店家不提
供內用。餐點除涼麵外，還有湯品、乾麵、湯麵和小菜可選。

招牌雞絲涼麵 60元

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    店家的辣油包會另外放，但不知為何要把涼麵的醬汁和麻
醬塞到紙碗裡（佔空間？）。

　　涼麵麵條咬勁可。醬汁味淡偏酸，麻醬不濃郁。桃園較有
人氣的涼麵店，如懷珍饌、洪記，以及這裡，涼麵醬汁都偏酸
，不知是否較符合桃園人的口味。

　　辣油包建議加，不過要主動請店家給。辣油包香辣尚可，
至少可以讓涼麵的滋味豐富些。

　　配料有些許小黃瓜絲及雞絲，雞絲不意外是乾澀款，只是
也有網路評論覺得雞絲很嫩。

無敵三合一湯 50元

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　　這裡的三合一大概是指「柴魚、蛋花、貢丸」。湯頭很淡
，柴魚味也不明顯，是目前吃過的涼麵店家裡最淡的。應該不
是因為沒加味精的關係，因為連味噌味都淡，此外有些店家還
會加小魚乾下去幫湯頭提鮮。

　　貢丸彈實；蛋花多但蛋香不明顯。裡頭最多的湯料是板豆
腐塊。

養生蔬菜湯 45元

    養生蔬菜湯的湯頭一般帶微酸，湯料有紅蘿蔔、白蘿蔔、
木耳、小白菜和玉米。

嘴邊瘦肉 60元

　　嘴邊肉據說很嫩，不過自己吃來覺得口感偏紮實，看不
太到也吃不太出醬料的味道，很像在吃原味嘴邊肉。

　　對餐點有些不能體會，然推崇者甚眾，建議親身一試。


延伸閱讀：

桃園。懷珍饌專業精緻涼麵
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_70.html

桃園。洪記涼麵
https://iamlarle.blogspot.com/2019/06/blog-post_49.html

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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※ 編輯: larle (36.231.211.206 臺灣), 09/25/2025 23:12:17
推 beatfuture: 感覺雙營涼麵似乎好吃不少？
推 RELAX999: 這家別點麻醬麵 坨爆
→ larle: 雙營涼麵是至少不酸  我實在吃不慣酸涼麵
推 centiyan: 各大米干店如果有賣涼麵也都是偏酸口味，但都沒有
→ centiyan: 芝麻醬，夏天時吃個人覺得還蠻清爽，真的每個人喜
→ centiyan: 好不同XD
→ larle: 我覺得那是另一種風格的涼麵  又有點不大相同^^
推 vc5566: 有去龍潭會買的好吃涼麵
推 lalackx: 乾意麵加辣好吃！涼麵也不錯
推 B9513208: 有沒有只有醬油的 不要芝麻醬 也不要加醋的
→ larle: 我覺得這種大概要請店家客製  或是便利商店的不要加麻醬包
推 chanifa: 雙營醬蒜味好吃，但是麵體口感很硬
推 B9513208: 對 我就是-4真飽 不加芝麻醬
推 mia170964: 涼麵從小吃到大，乾意麵醬香又Q，湯不加味精是天然的清
→ mia170964: 甜
推 beatfuture: 好奇雙營的炒麵或炒米粉好吃嗎？
推 a10027395: 淳的肉燥乾麵也不錯，湯真的偏淡（味增放很少）
→ bluesky2: 雙營的炒麵炒米粉不怎麼樣 如果早上想吃可以到附近中山
→ bluesky2: 義民路交叉口的沛晴客家炒米粉 還可以
→ bluesky2: 但做生意嘛 你也知道 利潤要抓 所以料頭不多 吃味道
→ bluesky2: 尤其現在乾香菇不便宜 做生意有讓你看到幾條就不錯了
→ larle: 感謝沛晴炒米粉情報^^