推 stylistalpha:今天剛好生日...調個八杯來給我喝吧@@ 10/03 14:21
→ fatfish94: 酷ㄟ ~生日快樂~~ 10/03 15:15
推 stylistalpha:調酒或禮物來比較實際@@ 10/03 16:58
恩 我稍微舉個例子來說吧
也就是說 所有的杯子 只要裝滿冰塊 大概就會占掉杯子2/3 的體積
所以當你要做 一杯調酒 而且是事先有冰塊裝在杯子裡的
你只要準備1/3 杯子體的液體 就可以把杯子填滿了
我們可以看一個簡單的例子：
如果你要用IKEA 杯來調酒(14.5oz)(當作15oz)
所以當杯子滿冰的時候 大概已經佔去 10oz 的體積
所以我們要準備5 oz 的液體
這裡再教大家一些簡單調出好喝的酒的竅門：
介紹一類的調酒(Sour)：(也就是加很多檸檬汁的調酒)
如 whisky sour(也就是whisky 加檸檬汁)
如 Midori sour(也就是香瓜酒 加檸檬汁)
如 Amaretto sour(杏仁 sour)
sour 的調配公式(使用IKEA 杯)(15 oz)
xxx sour
xxx 酒(1 or 1-1/4 oz)
sweet and sour (3 oz)
shake 後 過濾 到進裝滿冰塊的IKEA 杯
液體沒有準備到5oz 的原因是 因為shake 的時候 還會有些的冰塊融化
順道提一下sweet and sour：(酸甜汁)
最簡單的酸甜汁 大概是一份糖漿+兩分檸檬汁
酸度的部分可以自行調配( 本人建議使用現榨的檸檬汁)
Friday 還有一些美式餐廳 為了增添sweet and sour 的風味
會在裡面加入柳橙汁
至於要加多少的分量 大家可以自己在家裡試試看 怎麼比較喜歡
※ 引述《stylistalpha (阿法亂塗鴉)》之銘言：
如題....
各位老人們!!
幫忙回答完整的說法
和舉例說明吧...
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