今天剛好看到學校的技藝班老師在教學生沖泡咖啡...(我是國中老師)
而那老師在製作冰咖啡用的方法..順便跟大家分享
她是用濾布直接沖泡..而過濾滴下來的咖啡馬上用"隔水降溫法"冷卻
所謂的隔水降溫法很簡單..直接在容器外在用一個更大的容器
裝入含有大量冰塊的冰水...
喝起來感覺還不錯說....^^
※ 引述《danka (grazie)》之銘言：
: : 而且「壺的側邊」有一個凹進去的槽（有點難形容）
: 嗯，想到一個形容法
: 你可以想像
: 在玻璃壺吹成型但還沒冷硬之前
: 賤小孩用力戳了邊邊一下
: 結果凹進去一個洞的樣子
: ㄟ....凹槽大概可以容納三四塊方糖的大小吧！
: 唉！你做的小小的壺我難描繪呀～
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傷心咖啡店深藍色的燈光，存在於城市最晦暗的角落
一閃一閃，向每一個傷心苦悶的人招著手....
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◆ From: 163.20.26.9