→ SaraGirl:看到這標題有點嚇到 :p 推 218.168.52.45 06/05
※ 引述《lisakao (lisa)》之銘言：
: 是家可以安靜的坐下來看看書 看看雜誌的好店
: 曾經上過here的20家精選咖啡...
: 去過的人討論一下吧~~~~
這家店.....
是可以把年輕的Barista當很好的朋友的店.....
因為年齡不會差太多.....
也因為是跟大家一樣.....
從跑很多家咖啡店的日子過來的
所以不會有一般咖啡店老闆的匠氣......
至於老闆......
害羞內向但內心固執無比的典型日本人
對於咖啡的堅持(不一定是有意義的但是值得敬佩的)
簡直讓人懷疑他到底怎麼做生意的.....
大略講一下.....
義式部分非主力
當然也不會很差(這裡不是Barista的錯)
會上Here的經過也蠻莫名其妙的......
手沖部分
大體上都偏酸
但還是有幾種偏濃苦口味的綜合可選.....
自烘,...賣的比進口的還貴........
因為老闆會進很貴很貴的生豆
然後再以日本電視冠軍的精神過篩再選過.....
然後烘焙......
老闆的夢想
1.只賣咖啡
2.只賣手沖(他根本不想做義式)
3.完全不賣吃的(現有早餐)
4.推廣他的豆子和咖啡理念
結論:果然是日本人......
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◆ From: 61.30.70.151