Re: [問題] 請推薦英文咖啡書籍

[subman ( )]

※ 引述《berubeula (新氣象)》之銘言：
: 嗯~~最近想對咖啡有多些了解
: 順便磨磨自己日漸荒蕪的英文閱讀能力 ^^"
: 煩請諸位版友推薦國外有關咖啡的名家名著吧

Espresso Coffee Professional Techniques  

by David C. Schomer

這本應該可以說是ESPRESSO的聖經吧。
而且義大利咖啡實驗室也是根據這本書的中心思想所鋪陳。
好比說注重咖啡豆的新鮮，醬油膏理論等等。

作者有自己個網頁：
http://www2.lucidcafe.com/lucidcafe/cafeforum/schomer1.html

另外再推薦幾個外國網頁： (有一些是版友之前推薦過的)

SWEET MARIA    http://www.sweetmarias.com/
COFFEEGEEK     http://www.coffeegeek.com
SCAA           http://www.scaa.org/
COFFEERESEARCH http://www.coffeeresearch.com/

如果能就這些網頁的內容加以討論，我想對大家都會很有幫助，
讓我們在追求聖杯的道路上一同努力 :)


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.212.183
※ 編輯: subman          來自: 140.112.212.183      (05/25 13:50)
推 aarzbrv:請教一下除D. Schomer外是否有其他異家
→ aarzbrv: 之言? 謝謝.
推 subman:Corby Kummer的"The Joy of Coffee",如果
推 subman:你能找到原文版,也是本不錯的書..:)
推 subman:Kenneth Davids也有出一系列咖啡相關書籍