推 DecemberK:說到那個粉層，該不該等它完全發起來才攪拌呢？ 11/04 23:17
以我個人來說好了(我並非賽風達人....)
我是等水升到上壺穩定之後再下粉的
下粉之後馬上攪拌讓咖啡粉全部沾濕
沾濕之後粉層開始發起來變厚厚的一層
接著聞香到甜香味出現再作第二次攪拌
這時粉層會變薄
接著繼續聞香
甜香再度出現作第三次攪拌(也就是你所想要的味道)
這時就可以開始以濕毛巾包下壺把咖拉下來
以上是我個人的煮法
僅供參考
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推 DecemberK:謝謝！^^ 下次我這樣試試看:p 11/06 11:09