Re: 請問焦糖瑪琪朵的由來~~

[joneylords ()]

※ 引述《alfalfal (aaa)》之銘言：
:     請問有沒有人知道焦糖瑪琪朵的由來嗎？
:     在網路上搜尋資料都找不到
:     有沒有知道的
:     懇請賜教~~

  焦糖瑪琪朵是星巴克的商品名,意指加了焦糖糖漿的瑪琪朵;實則為加了焦糖糖漿的拿鐵.
  或許稱之為焦糖拿鐵還比較貼切;但畢竟是星巴克的產品,它愛叫做什麼,就是什麼...

  一般來說,義式咖啡有其傳統的名稱系統:(基本上星巴克也是follow這個名稱系統的)

  濃縮咖啡  :濃縮咖啡機煮出來的濃咖啡(濃度約一般咖啡的三倍到十倍)
  卡布奇諾  :濃縮咖啡+很多的奶泡+一些熱牛奶
  拿鐵      :濃縮咖啡+一些奶泡(最早是沒有)+很多熱牛奶
  馬琪(亞)朵:濃縮咖啡+一些奶泡(可視為濃縮版的卡布奇諾)

  自從星巴克的焦糖瑪其朵大賣之後,大家反而忘了(或者從來不知道)原版的瑪其朵是
  長的什麼樣...同時,也太多人抄襲星巴克的產品名稱,使市面上大小咖啡攤館的焦糖
  拿鐵全叫成了焦糖瑪其朵...

  這是我所知的焦糖瑪其朵由來...

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.230.72.225
推 Apis:鐵漢 (y)
推 PgiPgi:酷~~~~本來還以為是義式咖啡的名稱 囧
推 Dicklen:香港機場的SB 叫做焦糖咖啡
推 Caracal:鐵漢!
推 Iguei:我要感謝這篇文﹣﹣今天在宴會上秀出這段表示熟稔，食品科
→ Iguei:科老師跟一好咖啡仁兄就頻頻點頭說偶博學 XD 讀到這文太好了
推 iyyaaa:星巴克的焦糖瑪奇朵加的是香草糖漿 跟焦糖latte不一樣
推 joneylords:是的,文章乃方便說;焦瑪的糖漿是香草與焦糖皆有...
→ joneylords:現在即使非星巴克的館子也都是這個配方...
→ joneylords:我想說的關鍵是,焦瑪其實是從拿鐵變來的,非瑪其朵而來
推 mcspaghetti:是沒錯啦 星巴克的焦糖馬奇朵算是由latte延伸變化的
→ mcspaghetti:不過裡面是真的完全沒加焦糖糖漿是真的XD
→ joneylords:所以那個奶泡表面格子狀的糖漿是?????
→ mcspaghetti:喔喔 原來癥結在這邊 就像是醬油膏和清醬油一樣
→ mcspaghetti:那個格子是焦糖醬 比較"膏" 糖漿的話是液體吧 不同
→ mcspaghetti:我認同原po的關鍵意思 只是某些您不清楚的小地方
→ mcspaghetti:您太篤定而造成了小癥結 就是如此囉 謝謝s