Re: AeroPress的小感想

[pyrogen (New Life)]

※ 引述《csdi (閒逛)》之銘言：
: (恕刪)
: 看到版上的分享,就不禁懷疑起自己的智商,
: 可以冒昧的問大家一個很蠢的問題嗎?
: 就是,當大家把水進去時,
: 不是要拿攪拌棒攪個10秒鐘嗎?
: 但是我發現,我一邊攪,水就一邊滴下去了(基本上,從水加進去就開始滴了...)
: 等到我真的開始壓,水差不多都漏光了....囧...
: 請版上的各為先進,給我這個苯蛋一點指引吧...T_T
: 感激不盡<(_ _)>

  一點小心得
  攪拌完後
  可以馬上把塞子塞入一點點 然後放著（阻絕空氣即可）
  在理想的環境之下 就理論上而言 水不會持續滴下去
  (只要達到P=P'+W/A,P=大氣壓力 P'=塞子內壓力 W=水+咖啡粉所造成的重力
   A=出口面積)
  等到你覺得該萃取的時間快到了再開始壓
  這樣可以多萃取一點時間 又可以保持水量

  期待魔人把最佳煮法研究出來...

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.184.202.88
推 goldmoon:推XD
※ 編輯: pyrogen         來自: 218.184.202.88       (11/06 20:40)
推 tonyatta:WOW..沒想過這種方式耶~~ 看來下一代可能是額外注水口
推 pyrogen:我更期待不銹鋼底座 覺得濾紙容易漏水 又吸走不少咖啡芳香
推 totoro3:先在另一個容器攪拌浸泡一下,再倒進愛樂壓去壓，如何？
→ totoro3:有點類似jones流,但是這好像跟他原本便利的設計有點衝突:P
推 pyrogen:可是在倒水的過程中　溫度應該會降蠻多的
推 acdc:我猜金屬濾網會有壓力不夠的問題...