愛爾蘭咖啡所用的酒

[fishlover (悠游魚兒)]

餓死抬頭
今天不小心買到了白蘭地
看了精華區才發現是要用威士忌
不知道能不能用他來代替呢？
用過葡萄酒但是味道變的超酸超怪
所以上來問問看大家
有無好建議呢？
另外  在調配愛爾蘭咖啡上面
還有沒有啥要注意的事項呢？

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  寂寞的我，在寂寞的夜，寂寞地想著寂寞的妳，
   寂寞的風，寂寞的雨，寂寞地數著每顆晨星，
       而寂寞的夜寂寞地泡在咖啡因裡面，
         輕輕抬頭即看見，一輪明月。

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◆ From: 122.124.1.112
推 echo:Brandy 本身的特性太強，自己的味道已經太完整；恐怕不好搭
推 AbsentSoul:Brandy水果味太重了啦,要就找像vodka之類的,不過那也就
→ AbsentSoul:不叫愛爾蘭咖啡了
→ AbsentSoul:用葡萄酒就...真的很天才了...不能這樣亂加啦..
推 Caracal:brandy拿來配曼特寧,比例抓對的話倒也不錯
→ Caracal:推荐Otard的VSOP,拿來搭最對味:P
→ orzman:這樣搞說不定哪天就讓原PO試出一杯全新的特調咖啡了 :)
推 yehchicken:http://0rz.tw/e92cR  這是當初去學的時候做的筆記,
→ yehchicken:咖啡是用賽風煮的,老師是這樣教啦,其他地方是不是這樣
→ yehchicken:喝我就不知道了,不過用愛爾蘭杯的話要小心啦,玻璃的,
→ yehchicken:沒用好很容易破,點火也蠻危險的,沒搖好會被燙到
推 fishlover:哇！好棒的解答喔！感謝大家唷！
推 weikevin:哇屋~ 請問還有其他的筆記嗎？ 好想學喔~ 冏rz~窮學生