推 rex21:你這樣勉強也算「焦糖」吧，給你一個鼓勵！ 02/12 01:23
推 jordan325:願聞樓上那真正的焦糖是啥... 02/12 08:28
小弟將砂糖與開水混合 小火慢煮攪拌成糖漿
可是糖漿放冷或倒入牛奶中 都會像麥芽糖一樣結著
這樣根本無法做成市售的焦糖糖漿
請問各位大大 如何煮才能做成像外面賣的焦糖糖漿一樣
另外 有看過一種作法 煮好糖漿 趁熱時加入鮮奶油
請問是否一定要加鮮奶油 目的為何？
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