推 supervaca:恩恩,那我只好再多嘗試看看了,感謝囉 02/22 21:57
※ 引述《supervaca (????)》之銘言：
: 前幾天有看到這一個摩卡壺覺得很好玩,所以就買一個回來自己試試看
: 不過對於火侯的控制不太清楚,我是用瓦斯爐來煮的먊: 所以想說一般建議都是用冷水還是直接就用熱水了,還是說其實都沒差就看個人
冷水或熱水各有其擁護者，煮出來的味道不太一樣，你可以自己嘗試看看
: 那什麼時候應該用比較大的火或是該用比較小的,當他開始打奶泡的時候是不是就可以關火了之類
瓦斯爐的話火不要轉太大，也就是不要讓火焰燒到下壺外壁為主，
大小火可以控制看看，煮出來味道也不一樣...
關火時機也看各人喜好，我用黑晶爐煮都是大火煮到噴嘴被咖啡和牛奶淹過時關火，
剩下的靠餘溫讓他噴完，不過要小心泡沫滿出來的問題...
這個壺說實在的打奶泡功能是噱頭，打出來的東西我不覺得他叫奶泡...
而且鋁壺我空煮十次有了吧，還是會有鋁屑掉出，大大減少用他來煮咖啡的慾望，
現在都是沒其他用具可用時我才會拿出來用，而且要加奶也是另外加，
不會直接倒進去壺裡面...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.173.105