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最近一連喝了幾天讓我自己很疑惑的咖啡 先是濾壓壺破掉 然後賽風用的瓦斯爐壞掉 手沖壺又不再現在住的地方 然後 在很想很想喝咖啡的情況下 我還是磨了豆子 直接將滾好的水(有稍微放冷不到一分鐘)直接沖到磨豆機裝粉的容器裡 當然容器是方的 熱水壺的口徑又很粗 我還是盡量的劃圓讓他都有沖到... 沒想到 沖出來的咖啡 竟然比自己之前搞半天 用各種正規沖煮法出來的咖啡都還要好喝 很多很多... 這種感覺..真的..很難形容..感動終於做出好喝的咖啡之餘..又很嘔.. 想不到自己之前還花了一番功夫想用賽風 手沖煮出好喝的咖啡 都失敗.. 這樣亂沖 只要磨豆機 不用任何工具 居然超好喝 ...真的很百思不得其解...到底為何麼呢... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.84.87.98 ※ 編輯: jamiejuice 來自: 219.84.87.98 (04/16 17:41)
hsubonbon:好奇~ 有更詳細的過程嗎^^? 04/16 18:18
hsubonbon:看起來好像沒有濾紙啥的呢~ 渣渣怎麼去掉呢? 04/16 18:20
forink:大概是因為你那時候太想喝咖啡了 ﹨(╯▽╰)∕ 04/16 20:04
wil1y:請問,你的磨豆機是那一種的呀? 04/16 20:55
ikeaC:因為 放下我執 萬念俱灰下屏除雜念 再來一遍未必成功 04/16 21:09
Mariness:這是可遇不可求的~~ 04/16 21:22
totoro3:推 放下我執 ^^ 04/16 21:45
scorpionden:那容器是塑膠的吧!! 耐熱嗎...@@...?? 04/16 21:59
pfrog:連粉喝會好喝喔?? 04/16 22:22
fegat:土耳其咖啡XD 04/16 22:54
jamiejuice:粉有濾掉..直接拿旁邊煮麵的那種 而且連續試了四天了 04/16 22:56
jamiejuice:比第一天還好喝..試了兩種豆子 columbia跟揮揮特南果.. 04/16 22:57
jamiejuice:磨豆機是小飛馬..我也很納悶..為什麼會好喝........ 04/16 23:00
afyun:帥喔!可以開始杯測了~ 04/17 00:35
harmlat:豆子好吧 一般正規的杯測方式其實是連粉一起的 04/17 00:39
harmlat:這樣的程序看起來跟杯測的流程很像 可以再講詳細一點 04/17 00:40
harmlat:比方說 浸泡時間 豆子粗細 等等 04/17 00:41
jackden:杯測? 04/17 07:28
pfrog:杯測是用湯匙喝吧..也沒有濾粉.. 04/17 08:31
pfrog:這麼沖煮會好喝證明一件事情=>原po其他沖煮法的技巧太差.. 04/17 08:32
afyun:杯測根本也不是用喝的喔,是用吸的,也不一定要吞下去。 04/17 08:35
SaraGirl:樓上上的推論有點太簡化囉~原po別太當真 04/17 08:39
pfrog:對不起~我居然對新手不友善~原po真抱歉~我只是開玩笑~ 04/17 08:43
pfrog:不過每種沖煮方式有不同的過濾方法,水與粉接觸的時間與溫度 04/17 08:44
pfrog:也不盡相同,都會影響最後出來的口味~~ 04/17 08:44
afyun:(批蛙性格變了) 04/17 08:53
afyun:不過如果用這種比較簡單的方法卻有比較好的結果,的確不失為 04/17 08:53
afyun:重新省思自己沖煮手法或是豆子差異的好機會! 04/17 08:54
HDDCDR:這.... 不是每個人都有10年以上的經驗 原PO別在意喔 04/17 09:00
piliang:是正經的批蛙 04/22 15:00
ywch:帥爆了..有沒有詳細過程..真想拿去學校嚇嚇教授..哇哈哈:) 05/18 01:08