[摩卡] 關於Brikka的幾個問題

[hanpeng (反方向的鐘)]

我剛買brikka(四人份)一個禮拜左右，每天都找文章，並且試著煮看看，
在過程有幾個問題，想和大家請益一下，謝謝大家：

1.brikka是不是不適合煮單品？因我老爸比較喜歡喝單品，所以我每次用150cc的水
  和九分滿的咖啡去煮，煮好再加30cc的水，給我老爸喝，我爸是說不難喝，但就是
  量太少了點，還一直問我是不是我的調的比例不對之類的。

2.平時在家只有我和我老爸會喝。若想煮一至二人份時，是不是一定要買減量板？我有
  問過賣我brikka的老闆，他說只要水和咖啡豆依比例減少就好了，真的是這樣嗎？

3.之前我煮了一些給同事試喝看看，他們說好像有一點焦味，所以最近這兩次煮，有特意
  把火調小一點，但是煮的過程中，感覺好像咖啡衝不上來，甚至最後咖啡都是壺身旁溢
　出來收場，我確定我有鎖緊，剛好最近把橡皮圈拆下來清洗，所以想請問一下，這現象
  是不是火太小的原故？還是我橡皮圈沒裝好原故(但我裝回之後的樣子和之前一樣)？我很
  怕我亂拆，把Brikka玩壞了

這一個禮拜來使用Brikka，碰到了爆漿、壺身被鎖緊打不開、火候控制、比例的控制的問
題，其心得是想用Brikka煮好咖啡真的有點難度，但是也因有難度，所以感覺特別好玩吧

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◆ From: 192.83.181.106
推 benja:Q2:之前去蜂大問，他們說這款沒有減量板，不知真的假的
→ benja:Q1：這台煮出來是"類似"exspresso，量本就較少一點
→ benja:Q3：怕就買個橡皮圈換吧，我之前也是這樣，翻過來莫名就好了
推 borhom:Z-6-7-3-5 有先前對摩卡壼的討論,關於爆漿,聚壓伐鎖緊了嗎?
推 hsuanhui:1. 個人經驗覺得熱水+大火快煮焦味最少 (還請指教)
→ hsuanhui:2. 我用的是兩人份的Brikka壺~
→ johnlee:網路上高手很多不用找風大  豆子本身就焦了吧
→ johnlee:橡皮圈要泡熱水或是換新橡皮圈  避免橡皮圈沾有咖啡粉
→ johnlee:造成不正常磨損 泡熱水讓他比較緊密一些  水就不會從壺身
→ johnlee:跑出來了
→ johnlee:壺拆開一定要冷卻 狠一點拿冷水沖 不然就放涼
→ johnlee:裝熱水下去大瓦斯爐煮  避免咖啡粉受熱過久  咖啡衝上來
→ johnlee:就立刻關火