推 fegat:你喜歡就好啦 一般鹹味太明顯並不是很好 07/10 22:31
推 diroach:鹹味跟配方也有關係~豆子是在外面買的嗎 07/10 22:35
推 willy8601:恩恩 是從一家自烘店買的 07/10 23:12
推 HuangJC:我懷疑那其實是鹼的味道.. 07/11 03:05
推 laicking:應該是豆子問題 我之前也買過一包整包有鹹味的 07/11 07:19
→ laicking:我是覺得喝的很痛苦啦... 07/11 07:20
推 pfrog:咖啡有鹹正常~接受他吧~ 07/11 10:01
推 HuangJC:我煮咖啡蛋要放醬油耶,鹹味OK啦,這也拿來做咖啡蛋吧~ 07/11 11:21
推 hsubonbon:你喜歡就好~ 我都喝黑的不加奶,所以有鹹味我不能接受^^ 07/11 11:42
→ hsubonbon:若是歐舍給我鹹豆子,通常他們check過我的煮法OK,會給換 07/11 11:43
→ hsubonbon:是我自己烘的話,有鹹味出現的條件,都是我認定的失敗條件 07/11 11:47
→ hsubonbon:都是個人喜好~只是我喜歡自己的咖啡喝起來像水果茶~ 07/11 11:49
推 pfrog:hbb大說的是,高手可自由自在選擇自己想要的口味~~ 07/11 12:41
推 sunneo:咖啡蛋XDDD 我笑了 07/12 10:32
→ HuangJC:不是咖啡生的蛋啦 XD ;古坑就有賣,哪天我去吃比比看 07/12 14:02
推 pfrog:以前前輩稱沖煮完美的espresso為醬油膏,早就表達鹹味啦~ 07/12 19:05
推 diroach:我覺得醬油膏是在形容黏稠的程度耶 07/12 19:52
推 pfrog:是喔?偶以為意思就是說爆爆鹹阿~~原來是說黏稠度,誤會誤會! 07/12 21:36
→ fegat:醬油膏是指espresso緩緩流出的感覺吧 07/12 22:04
推 hsubonbon:低流速與膏狀濃稠口感 ~ 油膏 =\= 鹹 07/12 22:11
推 pfrog:了解了,謝謝各位大大阿~~感恩感恩~~ 07/13 09:07
推 gugimi:咖啡蛋!!!可以伸食譜嗎？ 07/22 00:15
推 leslie0926:應該是萃取過度 07/22 17:36
→ yeaho:不能跟P蛙認真 不能跟P蛙認真 不能跟P蛙認真.. 08/19 00:32