[義式] 不同的咖啡豆要用不同的刻度去磨嗎？

[kigosam (牙膏)]

最近買了 tks-1817 跟小飛馬來磨豆子、三種達文西糖漿等等的一堆東西

不過今天發現

同樣都是用2.5刻度去磨，填壓的力道也差不多

starbucks 的expresso豆子的流速，就是會比前兩天去雪可屋買的綜合咖啡豆來的快

這是為啥麼呢？




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用刻度2.5去磨，雪可屋的綜合豆會很慢的一滴一滴滴出深色的crema
但是同樣2.5 星巴客就是大概10秒就流完了

不過不管怎麼樣，裡面都是獲稀泥阿....
有沒有人可以教一下阿

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◆ From: 123.193.10.62
推 chihmin1005:再磨細一點吧,1.5看看囉~
推 totoro3:新鮮度差太多,可能要試試重填壓或再磨細一點了
推 lynked:1817那個filter...不要追求流速
推 totoro3:的確不需要太執著於流速,但也可以藉著調整流速讓較低階的
→ totoro3:機器也能發揮他的功效,至少弄的好喝一點^^
推 kigosam:嗯嗯，可是我的crema流出來還蠻多泡沫的耶，這樣正常嗎？
→ kigosam:而且，應該是說crema都是泡沫組成，所以過一陣子就消掉了
推 weikevin:樓上都好專業ㄚ~ Orz..有錢時 也想敗一台來煮醬油膏 XD..