[義式] crema的顏色

[hviolinking ((衝)浪人)]

請問,是不是crema的顏色如果偏黃的話,就是萃取過度?

如果是的話,是不是讓粉更粗一點可以解決？

（在壓的力道不變的前提下）

請高手指點迷津,我已經試了兩磅的bream了！！

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◆ From: 68.17.158.5
推 totoro3:偏白才是萃取過度.crema偏黃有可能是豆子比較淺焙
※ 編輯: hviolinking     來自: 65.4.53.210          (11/01 17:09)
→ hviolinking:了解！不過我要講的就是好像變白了,因為一開始是赭紅