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說實在話,自從培養出喝咖啡的習慣, 每天早上都感覺很幸福,但是也會擔心喝過量, 據說一公克的阿拉比卡豆,平均有15mg的咖啡因, 一個奶粉匙(桂格奶粉送的)的,拿來挖咖啡粉, 我猜份量約15g(不知是否正確?) 用濾押壺 這樣 15*15*85%萃取率 = 大約 200 mg 吧 這樣應該不會喝過量吧 ? (據說一天攝取超過300mg算過量,還要加上其他食物來源) 我很好奇大家一個人自己喝咖啡,大約一天都泡多少份量呢?? 還有妳們一壺會回沖幾遍呢? (我感覺回沖第三遍就很淡味了,像是決明子茶的感覺~XD) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.126.36.1
SaraGirl:咖啡不適合回沖(味淡和咖啡因高) 11/15 07:34
jordan325:讓我想起唯一一家在表演回沖的咖啡店orz 11/15 08:58
HuangJC:也因為咖啡不能回沖,我學長開過咖啡館,但自己是在泡茶.. 11/15 12:43
HuangJC:他說人多時,又要一杯接一杯,還是茶好.. 11/15 12:44
Sprite93:濾壓壺的咖啡因萃取率有這麼高喔@@ 11/15 16:45
cuddi:這樣萃取率有85%的話,做有機的用有機溶劑就萃心酸的了... 11/15 17:05