[法壓] crema與濾紙

[wownice (:) 加油)]

   我用Hario的法國壓

   網很細，但難免會有細粉沉澱，是從網子旁流出來的。

   有殘渣的缺點是喝到後面的味道明顯有過分淬取的口感，

   想必是那一點點殘渣留著造成的。


   於是我用濾紙，殘渣完全不見了。

   原本有那一點點的crema，似乎也跟著濾掉了。

   有人有這個困擾嗎？






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◆ From: 61.230.51.14
推 savageboy:那如果把金屬網包著濾布，是不是會好一點？
推 elpam:我想最便宜的方案..就買一個濾茶葉的小濾杯就好了
→ bryson0083:可以試著多煮一些,比較下面的不要喝,渣會少一點喔
→ bryson0083:如果真的不能接受,這種有渣的咖啡也可以考慮其他的萃取
→ bryson0083:方式,例如手沖或是賽風,也是不錯的好選擇^^
推 kilroyjm:像1樓的方式+1 hario的能壓到底，所以油脂部份還是能擠出