[豆豆] 所謂巧克力味

[HuangJC (吹笛牧童)]

前不久在歐舍杯測時,喝到很苦的咖啡

不是排斥苦,但他們說'這個賣得不錯,甚至喝得出巧克力味'
巧克力味?

今天沖歐舍的黃金曼特寧時,因為之前沖較苦
所以我降了幾度(89度降至81度)
也減了秒數(一分鐘降至45秒)

沖出來,的確沒那麼苦了
突然喝到很熟悉的味道
對,就是白天在辦公室喝的熱可可;但不是甜的,仍是苦的


我突然想到之前在小七買的純巧
其實巧克力也不是甜的,是加糖才甜
純巧的苦味如果沒心理準備,很多人都嫌難吃;甚至說是整人糖果,是泥巴味

這杯咖啡正是一種不甜的巧克力味


難道一直以來,所謂咖啡沖出巧克力味,就是指這種苦巧克力味嗎?!!


那摩卡咖啡呢?除了加巧克力的義式摩卡外
本來摩卡咖啡是真有其豆,是指一種有巧克力味的咖啡,也是苦的嗎?!


話說回來,甜巧克力我很愛吃,覺得加糖很容易調出美味
但是單品咖啡我一直找不到適合的甜度,一向是不加奶精不加糖
(加貝爾斯例外,它是又甜又有奶)

如果是類似黑巧克力的咖啡的話,應該也很容易加糖就變成甜巧克力味了?

不過現在沒空試了 :P


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◆ From: 61.59.179.152
推 pfrog:去買咖啡就說有巧克力味,去買法芙那店員就說有咖啡味..
→ pfrog:其實就是植物豆子被烤過還沒燒焦的味道嘛..
推 HuangJC:好,那我烘綠豆或花生試試 :P
推 skyviviema:嚴格說起來應該是可可味 會代有可可香氣 但並不代表苦
→ skyviviema:至於摩卡咖啡的範圍太廣了 每一種摩卡系的豆子味道算是
→ skyviviema:差滿多的大部分的特色都是具有花香，以及優質的水果酸
→ skyviviema:若說具有可可味的話，大概就是葉門馬他力摩卡吧
→ skyviviema:吃黑巧克力的確有助於去感受到咖啡中所謂的可可味XD
推 indoo:葉門摩卡馬塔里贊丫~~
→ urza0714:聽老師說..摩卡豆的名稱是[ 因為這些豆子由非洲摩卡港出ꐠ
→ urza0714:口.所以統稱為摩卡豆....(以前啦)
推 HuangJC:感謝樓~~上,我下次就買葉門摩卡馬塔里;請問價落位在哪裏?