看板 Coffee 關於我們 聯絡資訊
最近自己打奶泡的時候,似乎也有奶泡的樣子了, 但總覺得[口感]上還是沒有厚實綿密的感覺。 下面的連結可看出,奶泡大概只有五分之ㄧ的感覺, http://tw.myblog.yahoo.com/jw!fhXpI6mBFRZKUtS3o3iV_BPjnkk-/ 這樣的口感大概和 cafe illy 的拿鐵差不多, 可是像 la crema 的拿鐵,奶泡卻很厚實(雖然我覺得乾了一點點), 不刻意改變杯身傾斜角度,第一第二口很難喝到咖啡, 奶泡感覺佔了有五分之二強。 請問奶泡要如何做到像 la crema 那樣厚實? 又什麼特殊技巧嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.207.34