[烘培] 我買了這陶製烘焙器...可是銀皮怎麼辦??

[scorpionden (sleep)]

   小弟買了這台 http://www.orsir.com.tw/productd00160.html

   看造型應該是直接在家裡的瓦斯爐上加熱即可

   可是銀皮怎麼辦...@@?...總不能讓它們在廚房飛得到處都是

   請問一下大家都是怎麼處理的呢??




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◆ From: 61.230.143.104
推 sengir:烘到全黃時 然後到水槽上從握柄處吹風 一爆時再做一次
→ sengir:這樣就可以把多數的銀皮吹出
→ sengir:以上兩階段稍微因吹風降溫對控制烘豆流程比較不影響
→ sengir:也剛好是大量銀皮出現的時間　參考參考
→ paulyung:請問烘出來的風味如何?