[沖煮] espresso的咖啡渣狀態

[phelyl (殘念......)]

請問成功沖煮後的espresso咖啡渣
會是什麼狀態
我的煮出來
咖啡渣都是濕濕年黏的
要用挖得才能倒出來
這樣正常嗎

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 163.16.169.43
→ pfrog:喝起來開心就好~咖啡渣不一定乾或濕阿~
→ midrashist:不能把餅敲下來嗎?敲下來的餅是完整的形狀大約就OK
推 bear2007:我最近的心得是，餅敲不敲得出來和是否有洩壓較有關係，
→ bear2007:至於餅完整與否，則與沖煮頭設計及填粉量較有關係，
→ bear2007:粉頂與分水網間距過大，粉較易被水柱沖散，導致不完整，
→ bear2007:有些家用機沖煮頭的設計與營業機不同，不能完全參照
→ bear2007:店家填粉的方法，而須有所變通。