[沖煮] 歐舍的黃金曼特寧

[aeolus0829 (archer)]

玩 syphone 大概半年，上星期覺的技術應該可以了，就買黃金曼特寧來試試看
(半磅 300，沖壞了會很心疼）

沖出來的結果，很順口、入口回甘（呃 .. 我不太會形容）、濃郁

咦！？曼特寧傳說中的苦味呢？

第二次，再沖一次，這次延長上壼滯留的時間，再喝看看

喔喔... 苦味出來了.. 但是令人不愉快的苦味，喝起來沒那麼順口，甘味也不見了
不過比之前更濃

雖然我比較喜歡前一種煮法的味道，但還是想問問：這樣沖出來的曼特寧正常嗎？

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◆ From: 220.130.203.236
→ paulyung:曼特寧特性是藥草味。苦味是以前人習慣的味道，可是種種
→ paulyung:原因.....一堆那個時代的作法。另外你的煮法是OK的
推 skyviviema:沒有什麼正不正常 只有好不好喝的問題唷XD
推 bear2007:去店裡喝喝看就知道對不對了，再不行去店裡煮給老闆喝，
→ bear2007:我曾自己抱機器去咖啡店煮espresso給老闆喝。
→ bear2007:用心的店家應該要讓買他豆子的客人也能煮出好味道，沒有
→ bear2007:一模一樣，也要有七分像。
→ bear2007:不過我也遇過奇怪的現象，買了曼巴豆回家手沖，覺得和
→ bear2007:店裡沖的差不多，就以為自己很厲害了，結果後來沖個薇薇
→ bear2007:特南果，發現味道怎麼差不多，一整個不知道是我不對還是
→ bear2007:還是那家店有問題。
推 Rannyhung:烘深一點苦味就跑出來了...@@"