[問題]拉不出花的問題

[honeyc (honey)]

我用的是Philips Espresso bar機器，
煮出來的espresso也有一層crema
奶泡也有打出來
但是，拉花時總是拉不出來，到最後還是得用湯匙把奶泡挖到杯中
不知有人知道是甚麼原因嗎
我是懷疑不知是不是crema太少的原因?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 202.39.143.111
推 bear2007:從文字敘述感覺應該是奶泡太乾了，用湯匙攪一攪試試看。
推 hauwie:個人認為奶泡不須要打太多 溫度也別太高 不然會像樓上說的
→ hauwie:奶泡會太乾 可以參考一下  雖然我拉的花也還不是很漂亮
→ s322yd124y:我想是乃砲沒有打均勻,打乃砲的方式可能要調整
→ s322yd124y:雖然很水的乃砲拉花比較容易,但是相對口感就差
→ s322yd124y:這是我的作品
→ s322yd124y:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=s322yd124y&
→ s322yd124y:好的乃砲能做到許多可能
→ s322yd124y:參考一下
→ s322yd124y:http://www.wretch.cc/album/s322yd124y
推 midspring:樓上好厲害喔...好羨慕〒△〒